Deze Cornas, met zijn diepe aroma’s van zwart fruit, tonen van cederhout en chocolade en nuances van wild, is een rijke en complexe wijn. Hij is vol van smaak en heeft een concentratie waardoor hij uw klein wild (haas, wildkonijn) en waterwild (wilde eend, grauwe gans) perfect tot zijn recht laat komen.
Koop je Paul Jaboulet Aîné wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Diep rood
Neus
Opent met geuren van bosgrond en gekonfijt rood fruit en eindigt met kruidige geuren
Smaak
In de mond proef je de elegantie van de Syrah, met een mooie structuur en fijne tannines
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vanaf
5 à 10 jaar
Drinken vóór
2037
Bewaking
5 à 15 jaar
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een hazenragout met verse pasta, een stukje wilde eend met peren, kalfsniertjes met beenmerg...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2023) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Caroline Frey leidt deze gevestigde waarde uit de vallei met toewijding. De doorgevoerde veranderingen hebben nog nooit zo’n vrucht gedragen, zowel in de wijngaard als in de wijnkelder. Zuivere, verfijnde rode wijnen met frisse fruitaroma’s en frisse, verfijnde witte wijnen. Aan de top van het assortiment staat de legendarische Hermitage La-Chapelle, een vakkundige blend van Méal en Bessards, twee van de beroemdste hellingen van de heuvel.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein met 1 ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een hoog productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Het huis Paul Jaboulet Aîné, opgericht in 1834, bleef tot 2006 in familiebezit, toen het werd overgenomen door de financiële instelling Frey. Naast zijn handelsactiviteiten, waarvan het volume sterk is afgenomen, bezit "PJA" het op één na grootste wijngaardbezit in Hermitage. De 25 ha (21 ha rood, 4 ha wit) hebben een prominente plaats in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules en enkele Bessards in het uiterste westen van de helling. Tot het begin van de jaren 1990 produceerde deze instelling enkele van de meest legendarische syrahs ter wereld, waaronder La Chapelle, een assemblage van gerijpte syrahs. Afhankelijk van het oogstjaar worden er tussen de 30.000 en 80.000 flessen rode La Chapelle geproduceerd. De selectie gebeurt op basis van de finesse van de tannines en de diepte. Het midden en de onderkant van de helling van Le Méal vormen het hart van de cuvée. Na een jaar rijping, met 15 tot 20 % nieuwe vaten, worden de minder dichte partijen afgezonderd en verwerkt in La Petite Chapelle (nu Maison Bleue genoemd), die binnen vijf tot zeven jaar gedronken moet worden.
Vinous
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Jeb Dunnuck
Gewaardeerd 91-93/100 (Jaargang 2018)
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen