20833 klantbeoordelingen

Cornas

4.1/5Bekijk 267 beoordelingen

Appellatie Het bestreken gebied is beperkt tot de gemeente Cornas in het departement Ardèche op de rechteroever van de Rhône. Cornas, bekend sinds de Middeleeuwen, is een typische wijn van de Rhône wijn. Het dankt zijn bijnaam "zwarte wijn" aan zijn zeer donkere, bijna zwarte kleur.

Cornas, een AOC uit de heuvels van Valence

Deze Rhône-wijn geniet al sinds de 10e eeuw een ononderbroken reputatie. Cornas heeft koninklijke tafels gesierd in Frankrijk en daarbuiten. In de 19e eeuw Cornas wijn had al dezelfde reputatie als Châteauneuf-du-Pape. Alleen de druifluisziekte en vervolgens de verstedelijking hebben deze cru bijna vernietigd. De AOC-status en de heropleving van de kwaliteit hebben ervoor gezorgd dat de wijngaarden weer op gang zijn gekomen. Cornas-wijn kreeg een lokale AOC in 1938.

De gemeente Cornas ligt ten oosten van de stad Valence en geniet van een speciaal terroir dat de complexiteit van een semi-continentaal klimaat onder invloed van de Middellandse Zee combineert met de rijkdom van zandige klei- en granietbodems die rijk zijn aan ijzeroxide.

De bodem van de Cornas-wijngaarden wordt gekenmerkt door siltige graniet- en gneisafzettingen, met de wijnstokken geplant op zeer steile granieten terrassen die ondersteund worden door lage muurtjes. De wijngaarden liggen op het zuiden/zuidoosten en krijgen veel zon. Appellatie Dankzij de ligging rijpt deze wijn vroeg. Het is de eerste rode wijn die wordt geoogst in de noordelijke Côtes du Rhône.Appellatie Syrah is de enige druivensoort die is toegestaan in het hele gebied.

Cornas wordt verbouwd op een oppervlakte van ongeveer 116 hectare en de jaarlijkse productie is beperkt tot ongeveer 4.200 hectoliter wijn. De druivensoort die gebruikt wordt voor Cornas-wijnen is uitsluitend zwarte Syrah, die de wijn zijn rijke aromatische palet, interessante tanninestructuur en diepe kleur geeft. De vinificatie begint met een lange vattingperiode, gevolgd door twee jaar rijping in houten vaten.

Appellatie De eerste aroma's van de wijnen uit deze Cornas zijn die van rijp rood en zwart fruit zoals rode bes, braam en bosbes. De secundaire aroma's zijn meer uitgesproken en suggereren zoethout, peper en truffels. De Cornas rode wijn kan gemiddeld vier tot vijftien jaar worden bewaard vanaf het moment van zijn Jaargang en moet worden geserveerd en gedronken op een temperatuur tussen 18 en 19 graden Celsius om zijn aroma's volledig tot hun recht te laten komen. De wijngaarden van deze regio hebben druiven voortgebracht die de kunst verstaan om de mond te markeren met hun aromatische tonen.

Cornas kopen

DE Wijngaard Cornas is de thuisbasis van een aantal gerenommeerde huizen die complexe wijnen aanbieden, waarvan sommige jaargangen de kleuren van de Rhône-wijngaarden hoog dragen.

Alain Voge is het perfecte voorbeeld van een perfect uitgebalanceerde wijn. Dit familiedomein is een van de meest gerenommeerde in de regio, en een Alain Voge wijn kopen is de zekerheid van het ontdekken van een wijn die het hele terroir van de Côte du Rhône wijngaarden uitdrukt. De Jaargang Cornas 2013 is een uitzonderlijke wijn die de expertise van de wijnmakers weerspiegelt. Hetzelfde geldt voor de Cornas van Chapoutier, die een terroirwijn is, het resultaat van een voorouderlijke vinificatiemethode. De druiven worden met de hand geoogst en gisten ongeveer tien dagen, gevolgd door een maceratie van drie weken. 80% van Cornas par Chapoutier rijpt vervolgens in Franse eiken vaten, de overige 20% in betonnen vaten. Deze methode behoudt de mineraliteit van de drank. Cornas Chapoutier heeft zeer dichte tannines en een lange afdronk. De paarsachtige tinten geven diepte aan deze wijn, die ideaal is bij gemarineerd vlees of een groot stuk gegrild wild. Ons assortiment omvat ook Saint-Péray en Saint-Joseph, afhankelijk van de beschikbaarheid,

Meer informatie op de website Cornas