21739 klantbeoordelingen

Domaine de la Ville Rouge - Crozes-Hermitage Paul 2013

Crozes Hermitage|Rode wijn|Biologisch

4/5 (6 klanten)

2*Étoiles

Hachette

De cuvée Paul is een selectie van de beste vaten van het domein. Deze wijn wordt gekenmerkt door „een goed geïntegreerde houttoets, uitgesproken tannines en een fluweelzachte textuur die wordt versterkt door heerlijke chocoladeachtige aroma’s.” (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Koop je Ville Rouge wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21739 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine de la Ville Rouge

Cuvée

Paul

Jaartal

2013

Benaming

Crozes Hermitage

Regio

Rhône

Druivensoorten

100% Syrah

Regio’s

steenachtige alluviale bodems uit het Kwartair

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch. In afwachting van biodynamische certificering

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

gisting met inheemse gist. Traditionele wijnbereiding (overpompen en af en toe onderdompelen), gevolgd door een maceratie op de droesem van meer dan een week

Rijping

1 jaar in vaten

Alcoholgehalte

13%

Biologisch

Oog

intens kleur

Neus

een samenspel van rode vruchten en pure chocolade

Smaak

zeer rond en vol van smaak. Gestructureerde afdronk

Serveren

bij 16-18°C

Drinken vanaf

2015

Drinken vóór

2022

Wijn-spijscombinaties

past goed bij konijn met pruimen, een stuk gebraden rundvlees ...

Meer informatie op Domaine de la Ville Rouge

Meer informatie op Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over het domein:

Hoewel dit bedrijf al in 1919 werd opgericht, is het pas onder de huidige generatie echt in de schijnwerpers gekomen. Sébastien Girard heeft de ongeveer twintig hectare omgeschakeld naar biodynamische landbouw. In de wijngebieden Les Saviaux en Les Châssis in Crozes-Hermitage rijpen de druiven goed, soms zelfs iets te goed wanneer de klimaatopwarming roet in het eten gooit. Dankzij de hier toegepaste biodynamische landbouw blijven de smaakstructuren behouden: ze zijn slank en fris, zonder te vervallen in weelderigheid of zwaarte.