Domaine Les Pallières

Domaine Les Pallières is een prachtige wijngaard, gelegen tegen de voet van de Dentelles de Montmirail in de Rhônevallei. De wijngaard strekt zich uit over 25 hectare en is door de familie Hilarion Roux vakkundig aangelegd, midden in een mediterraan bos met een noordwestelijke ligging. In 1998 kregen de broers Brunier en Kermit Lynch de kans en besloten ze eigenaar te worden van deze prachtige plek, beplant met Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Clairette en Bourboulenc, en zo een samenwerking te bezegelen die meer dan 20 jaar eerder was begonnen, toen de eerste kisten Vieux Télégraphe naar de Verenigde Staten werden geïmporteerd.

De eerste jaren werden natuurlijk gewijd aan het herstel van de wijngaard van Domaine Les Pallières. Vier jaar later werd de nieuwe wijnkelder gebouwd, waar ze zich toelegden op het nauwgezet naleven van hun filosofie om druiven via zwaartekracht te ontvangen en waar de productie van elk perceel eindelijk zeer specifieke zorg kan krijgen, rekening houdend met hun uiteenlopende karakters.

De stijl van Domaine Les Pallières is nu gevonden. Deze werd hen opgelegd door het landschap, door de invloed van deze zo bijzondere ligging, door het kalkpuin dat afkomstig is van de uitlopers van de Dentelles, vermengd met deze klei-zandgrond waaruit de wortels van een zeer oude wijngaard hun voedingsstoffen putten. Een stijl die tegelijkertijd ruig en elegant, warm en mineraal is: Domaine Les Pallières produceert met de een Gigondas bij uitstek geschikt voor rijping.