Domaine Les Pallières

Domaine Les Pallières is een prachtige wijngaard van 25 hectare aan de achterkant van de Dentelles de Montmirail in de Rhônevallei, aangeplant door de meesterlijke familie Hilarion Roux midden in een mediterraan bos op het noordwesten. In 1998 kregen de broers Brunier en Kermit Lynch de kans en besloten ze eigenaar te worden van dit prachtige domein met Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Clairette en Bourboulenc. Daarmee bezegelden ze een partnerschap dat meer dan 20 jaar eerder was begonnen, toen de eerste kisten Vieux Télégraphe in de Verenigde Staten werden geïmporteerd.

De eerste jaren werden natuurlijk besteed aan het herstellen van de wijngaarden op Domaine Les Pallières. Vier jaar later werd de nieuwe wijnmakerij gebouwd, waar ze hun filosofie van het ontvangen van druiven door de zwaartekracht nauwgezet hebben gerespecteerd en waar de productie van elk perceel eindelijk zeer specifieke zorg kan krijgen, gezien hun diversiteit aan karakter.

De stijl van Domaine Les Pallières is nu een feit. Hij is hen opgelegd door het landschap, door de invloed van deze zeer bijzondere ligging, door de kalkhoudende steenslag die van de uitlopers van de Dentelles naar beneden komt, vermengd met deze zanderige kleigrond waaruit de wortels van een zeer oude wijngaard hun bronnen putten. Met een stijl die zowel ruig als elegant, warm en mineraal is, produceert Domaine Les Pallières een Gigondas bij uitstek om te laten rijpen.