Domaine Les Pallières

Het Domaine Les Pallières is een prachtige wijngaard, gelegen tegen de hellingen van de Dentelles de Montmirail, in de Rhônevallei. De wijngaard strekt zich uit over 25 hectare en is door de familie Hilarion Roux vakkundig aangelegd, midden in een mediterraan bos met een noordwestelijke ligging. In 1998 kregen de broers Brunier en Kermit Lynch de kans en besloten ze eigenaar te worden van deze prachtige locatie, beplant met Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Clairette en Bourboulenc, en zo een samenwerking te bezegelen die meer dan 20 jaar eerder was begonnen, toen de eerste kisten Vieux Télégraphe naar de Verenigde Staten werden geïmporteerd.

De eerste jaren stonden natuurlijk in het teken van het herstel van de wijngaard van Domaine Les Pallières. Vier jaar later werd de nieuwe wijnkelder gebouwd, waar zij zich er nauwgezet aan hielden aan hun filosofie om druiven via zwaartekracht aan te voeren en waar de productie van elk perceel eindelijk zeer specifieke zorg kan krijgen, rekening houdend met de diversiteit in karakter.

De stijl van Domaine Les Pallières is nu gevonden. Deze werd hen opgelegd door het landschap, door de invloed van deze zo bijzondere ligging, door het kalkrijke puin dat afkomstig is uit de uitlopers van de Dentelles, vermengd met deze klei-zandgrond waaruit de wortels van een zeer oude wijngaard hun voedingsstoffen putten. Een stijl die tegelijkertijd ruig en elegant, warm en mineraal is: Domaine Les Pallières produceert met „ “ een Gigondas die bij uitstek geschikt is om te rijpen.