1jour1vin
21715 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Rhône
Hermitage
Cave de Tain
Cave de Tain - Hermitage Le Temps d’une rencontre rouge 2019
Cave de Tain - Hermitage Le Temps d’une rencontre rouge 2019

Cave de Tain - Hermitage Le Temps d’une rencontre rouge 2019

Hermitage|Rode wijn

Médaille d'Or

Terre de Vins

93/100

James Suckling

syrah
zwarte vruchten
verfijnd
vlees in saus
exclusiviteit
mooi flesje

"Een cuvée van MOF (Meilleur Ouvrier de France)"

Laat u verleiden door een uitzonderlijke cuvée, het resultaat van een samenwerking tussen Laurent Derhé, ‘Meilleur Ouvrier de France Sommelier’ 2007, Gaëtan Bouvier, ‘Meilleur Sommelier de France’ 2016, en de Cave de Tain. Een Hermitage met een intense en weelderige neus die doet denken aan zwarte vruchten, lichtjes geaccentueerd door tonen van warme rook, edel hout en zwarte peper. De smaak is vol, indrukwekkend en evenwichtig, gekenmerkt door een vlezige en zijdezachte textuur, waarbij de karaktervolle tannines een zowel massieve als verfijnde structuur geven. De afdronk is fris en biedt aroma’s van kleine zwarte bessen met een grote intensiteit.

Koop je Cave de Tain wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21715 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Cave de Tain

Cuvée

Le Temps d’une rencontre

Jaartal

2019

Benaming

Hermitage

Regio

Rhône

Druivensoorten

100% Syrah

Regio’s

Een assemblage van drie selecties: Coteau Du Puits-Gambert (60%) afkomstig van de hoge terrassen van de Rhône met kalkstenen kiezels, Granit (30%) en Thouet (10%) afkomstig van diepe zand- en kleiachtige leemgronden

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Elke selectie werd afzonderlijk gevinifieerd en vervolgens gemengd; traditionele maceratie in betonnen tanks bij 26-28°, met regelmatige overpompen en het aftappen van een deel van de wijn aan het begin van de gisting; handhaving van de temperatuur op 32° tijdens de maceratie na de gisting gedurende meerdere dagen; overbrenging naar vaten bij hoge temperatuur om de malolactische gisting in hout te laten plaatsvinden

Rijping

10 % in vaten van 400 liter en 90 % in Bourgondische vaten van 228 liter van verschillende leeftijden: nieuwe vaten (35 %), vaten waarin 5 wijnen hebben gerijpt (10 %) en vaten waarin 6 wijnen hebben gerijpt (55 %)

Alcoholgehalte

14,5%

Oog

Enkele paarsachtige glansaccenten sieren een prachtige granaatrode kleur

Neus

De geuren zijn intens, weelderig en uitnodigend en doen denken aan zwarte vruchten zoals bramen en bosbessen, lichtjes verrijkt met tonen van warme rook, edelhout en zwarte peper .

Smaak

Vol, imposant en evenwichtig, gekenmerkt door een vlezige en zijdezachte textuur, waarbij de karaktervolle tannines een zowel krachtige als verfijnde structuur geven; de afdronk is fris en biedt aroma’s van kleine zwarte bessen met een grote intensiteit

Serveren

OP 17°C

Drinken vóór

2030+

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Als bijgerecht bij een mooi stuk rood vlees (rundvlees of eend), rustig gestoofd of op smaak gebracht met een kruidige jus...

Meer informatie op Cave de Tain

Meer informatie op Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

De wijnkelder beschikt nu over een wijnbereidingsruimte die groot genoeg is om de aangevoerde druiven te verwerken en het grote aantal cuvées te produceren. Het kan zich meten met de beste producenten uit de regio. In Hermitage, de trots van de leden die kunnen rekenen op de percelen die door de stichter Gambert de Loche zijn nagelaten, maakt de cuvée Epsilon grote indruk. Met een beperkte productie (1.500 flessen) is dit een grote wijn die elke veeleisende liefhebber in zijn kelder moet hebben.
Decanter

Decanter

Beoordeeld domein Aanbevolen

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

De in 1933 door Louis Gambert de Loche opgerichte, zeer hoogwaardige coöperatieve wijnkelder van Tain-l'Hermitage telt 310 leden en produceert op eigen kracht, met meer dan 1.000 ha wijngaarden, ongeveer 50 % van de „ Appellaties ” uit de noordelijke Rhônevallei. Daarnaast bezit de coöperatie 26 ha eigen wijngaarden, waarvan 21 ha in Hermitage. Een vaste waarde in de regio, die zich in 2014 heeft voorzien van gloednieuwe productiefaciliteiten waarmee het aantal perceelselecties kan worden uitgebreid.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over het domein:

Appellaties De Cave de Tain, de grootste coöperatieve wijnkelder van de noordelijke Rhône, is een onmisbare tussenstop voor toeristen die de regio bezoeken, al was het maar omdat ze beschikt over een grote parkeerplaats aan de voet van de Hermitage-heuvel, met een panoramisch uitzicht tot aan de helling. Het assortiment omvat bijna alle wijnen uit de regio, met uitzondering van Condrieu en Côte-Rôtie, in verschillende kwaliteitsniveaus en stijlen. Samen bewerken de leden iets minder dan 30 hectare Hermitage, waarmee ze de op één na grootste grondbezitter van deze Appellatie zijn. De instapwijnen zijn vaak aangenaam en goed gemaakt, met een goede prijs-kwaliteitverhouding, terwijl sommige van de topcuvées rijp en houtig zijn, voor sommige consumenten misschien zelfs iets te veel van beide.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Vinous

Vinous

Beoordeeld domein Aanbevolen

James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100

Over de wijn:

Aroma's van zwarte bessen, zwarte kersen, verbrand hout, gegrild vlees en peper korrels . De wijn is krachtig, met fijne en stevige tannines. Dicht en compact in het midden, met een rijke kern van zwarte bessen en kruiden. Vleesachtige afdronk. Te ontdekken vanaf 2025.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Beoordeeld domein Aanbevolen

Terre de Vins

Terre de Vins

Beoordeelde wijn (gids 2022) Gouden medaille

Bezig met laden...