Domaine Martin - Rasteau 2023

De 12 maanden rijping in grote vaten hebben enkele vleugjes kaneel toegevoegd aan deze uitnodigende en karakteristieke neus van gekonfijte pruimen, gestoofd fruit en zoethout. De smaak is vol en weelderig, omlijst door stevige tannines met een krijtachtig korrel . De warme afdronk, met een vleugje zwarte peper en cacao, laat de herinnering achter aan een zonnige en zeer smakelijke Rasteau, die perfect trouw blijft aan de normen van deAppellatie.

De broers David en Éric Martin zijn sinds 2005 gevestigd op het familiedomein, dat in 1905 werd opgericht op een oppervlakte van 5 ha in Plan de Dieu. Tegenwoordig bewerken zij 80 ha wijngaarden.

Deze wijn laat iets wilds en prachtigs doorschemeren, net onder het oppervlak. Aroma’s van viooltjes en rozenblaadjes ontvouwen zich boven een volle kern van geperste bramen, witte peper en een vleugje zeezout. De smaak is elegant en levendig, met tonen van pure zwarte pruimen, ondersteund door een krachtige zuurgraad en ronde, opvallende tannines. Er schuilt hier een ingehouden energie die belooft zich mettertijd te ontplooien. Decanteer hem nu al om zijn spanning te ontdekken, of bewaar hem in de kelder tot 2030 en daarna.

Een rijke en volle Rasteau, met aroma’s van rijpe bessen, gekruide kersen en gedroogde kruiden met warme accenten. Een krachtige wijn met fluweelzachte tannines. Goed gestructureerd, met geconcentreerde fruit- en kruidtonen die uitmonden in een compacte afdronk. Bij voorkeur te proeven vanaf 2027.

De Rasteau 2023 onthult prachtige aroma’s van rode en zwarte vruchten, gemalen peper, aardbei, zwarte kers, geroosterde garrigue en peperige, volle tonen. Halfvol tot vol, rond, diep en mooi geconcentreerd, vertoont hij de frisse en geconcentreerde stijl van de Jaargang. Deze assemblage van 70 % Grenache, 20 % Syrah en 10 % Mourvèdre, zes maanden gerijpt in oude vaten, kan 10 tot 12 jaar lang met plezier gedronken worden.