Domaine Jolivet - Saint-Joseph L'Instinct 2023
93/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
Decanter
"Syrah met nobele en zuivere fruitigheid, oprecht in zijn kruidige en fruitige tonen"
"Kruidige tonen van laurier en zwarte bessen. Fruitig, droog, smakelijk en aangenaam gestructureerd, met zeer fijne tannines. De zuurgraad is vrij laag, maar dankzij de kruidige tonen biedt hij een mooie frisheid. Goed gemaakt, met de granietachtige textuur die kenmerkend is voor St-Joseph." (Decanter 2024)
Koop je Bastien Jolivet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkerrood
Neus
Expressief, vol kruiden en zwarte vruchten, bramen en zwarte peper
Smaak
Vlezig en precies, fijne en zijdezachte tannines op een mooie tanninestructuur en een zeer mooie balans, groot bewaarpotentieel
Serveren
AT 16-18°C
Openen
Bij recente jaargangen 1 uur van tevoren laten ademen.
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2033+
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met konijn met olijven, lasagne met bolognesesaus of groenten, gezouten varkensvlees met linzen, een salade uit Les Landes, ravioli met eekhoorntjesbrood en foie gras...
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Kruidige tonen van laurier en zwarte bessen. Fruitig, droog, smakelijk en aangenaam gestructureerd, met zeer fijne tannines. De zuurgraad is vrij laag, maar dankzij de kruidige tonen biedt deze wijn een mooie frisheid. Goed gemaakt, met de granietachtige textuur die kenmerkend is voor St-Joseph.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2026 gids) 93/100 Favoriet
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
De rode wijn verleidt door zijn rijke smaak, zijn sappige en kruidige karakter, zijn sappigheid en zijn fijne peperigheid.
Over het domein:
Dit kleine domein in Saint-Jean de Muzols produceert al heel lang wijn, maar sloeg een nieuwe weg in toen Bastien Jolivet in 2014 zijn vader opvolgde en besloot om zijn druiven niet langer aan de coöperatie te leveren. Zijn wijngaard ligt op prachtige hellingen; de wijnen die er vandaan komen worden gemaakt met inheemse gist en gefermenteerd in gebruikte vaten. De rode wijnen bevatten een deel van de hele oogst en worden gerijpt in demi-muid.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen