Domaine Jolivet - Saint-Joseph L'Instinct 2023
93/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
Decanter
„Een Syrah met een nobele en zuivere fruitsmaak, met oprechte kruidige en fruitige tonen“
„Kruidige tonen van laurier en zwarte bessen. Deze fruitige wijn is droog, smaakvol en heeft een aangename structuur, met zeer fijne tannines. De zuurgraad is vrij laag, maar dankzij de kruidige tonen biedt hij een mooie frisheid. Goed gemaakt, met die granietachtige textuur die kenmerkend is voor St-Joseph-wijnen.“ (Decanter 2024)
Koop je Bastien Jolivet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkerrood
Neus
Expressief, vol kruiden en donker fruit, bramen en zwarte peper
Smaak
Volle en precieze smaak, fijne en zijdezachte tannines op een mooie tanninestructuur en een zeer mooie balans, groot bewaarpotentieel
Serveren
AT 16-18°C
Openen
Bij recente jaargangen 1 uur van tevoren laten ademen
Drinken uit
2025
Drinken vóór
2033+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij konijn met olijven, lasagne met bolognesesaus of groenten, gezouten varkensvlees met linzen, een salade uit de Landes, ravioli met eekhoorntjesbrood en foie gras...
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Kruidige tonen van laurier en zwarte bessen. Deze fruitige wijn is droog, smaakvol en heeft een aangename structuur, met zeer fijne tannines. De zuurgraad is vrij laag, maar dankzij de kruidige tonen biedt hij een mooie frisheid. Een goed gemaakte wijn, met die granietachtige textuur die zo kenmerkend is voor de St-Josephs.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2026 gids) 93/100 Favoriet
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
De rode wijn valt in de smaak door zijn volle smaak, zijn sappige en kruidige karakter, zijn sappigheid en zijn subtiele peperige toets.
Over het domein:
Dit kleine domein in Saint-Jean de Muzols produceert al heel lang wijn, maar sloeg een nieuwe weg in toen Bastien Jolivet in 2014 zijn vader opvolgde en besloot te stoppen met het leveren van zijn druiven aan de coöperatie. Zijn wijngaard ligt op prachtige hellingen; de wijnen die hieruit voortkomen worden gevinifieerd met inheemse gist en gefermenteerd in gebruikte vaten. De rode wijnen bevatten een deel hele druiven en worden gerijpt in demi-muids.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen