Maison Nicolas Perrin - Saint-Peray 2012

 

„Dit nog jonge handelshuis is ontstaan uit de samenwerking tussen de familie Perrin (van Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape) en Nicolas Jaboulet (voormalig directeur van het familiebedrijf Paul Jaboulet et Fils). Twee grote namen uit het zuiden en het noorden van de vallei, die een kleine collectie wijnen uit het noorden op de markt brengen. De wijnen worden bij de wijnboeren geselecteerd uit het vat vóór de malolactische gisting; de rijping wordt vervolgens voltooid bij Perrin, in de buurt van Orange. Daarna volgt het assemblageproces. De stijl van de witte wijnen is nauwkeurig, droog en strak, van een goed gemiddeld niveau. Tot nu toe geven wij de voorkeur aan de sprankeling en de densiteit van de rode wijnen.”