Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2021
93/100
Decanter
90/100
RVF
91/100
James Suckling
"Een Vacqueyras zoals we die graag zien!"
2021 is het jaar van Azalaïs (deze cuvée wordt elk jaar vernoemd naar een van de drie zussen van de wijnbouwer)! Een Vacqueyras met een donkere, diepe kleur die een rijk en krachtig, rijp aroma onthult, met tonen van pruimen, bosbessen en kruiden, en nuances van vijgen. Een zeer evenwichtige, intense rode wijn, met duidelijk aanwezige tannines en een mooie body, met een lange en aangename afdronk. Een Vacqueyras zoals we die graag zien!
Koop je Sang des Cailloux wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkere, diepe kleur
Neus
Rijk en krachtig, vol, met tonen van pruimen, bosbessen en kruiden, en nuances van vijgen
Smaak
Zeer evenwichtig, intens, met duidelijk aanwezige tannines en een mooie body. Lange en aangename afdronk.
Serveren
AT 14-16°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij rood vlees, een risotto met wilde paddenstoelen, een fricassée van eekhoorntjesbrood op Bordeaux-wijze, een konijnenstoofpotje...
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Serge Férigoule is een bekend figuur in Vacqueyras; we hebben veel aan hem te danken en zijn wijnen zijn onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van deze Appellatie. Oorspronkelijk was hij wijngaardarbeider, maar sinds 1990 is hij eigenaar van Sang des Cailloux. De ongeveer twintig hectare, verspreid tussen Vacqueyras en Sarrians, worden bij perfecte rijpheid geoogst en langdurig gerijpt. In een compromisloze stijl, die de moderniteit bijna de rug toekeert, produceert dit domein vijf rode cuvées, waarvan de concentratie en de delicate toets een grotere aromatische precisie zouden verdienen. Kom op, een vleugje vooruitgang en het bloed van de stenen zal blijven stromen in de keel van vele liefhebbers!
Decanter
Gewaardeerd 93/100 (Jaargang 2020)
Beoordeeld domein (gids 2024) Aanbevolen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100 (Vintage 2020)
Beoordeeld domein (gids 2025) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Dit domein in Vacqueyras beschikt over een prachtig terroir op een plateau van afgeronde keien. Het domein is sinds 2010 biologisch gecertificeerd en sinds 2012 biodynamisch, met streng gecontroleerde opbrengsten. Het produceert imposante Vacqueyras-wijnen die tijd nodig hebben om zich te ontplooien. Deze gestructureerde wijnen met een hoge rijpheid hebben echter de neiging om in de laatste jaargangen verfijnder te worden. De cuvée Lopy kan zo rijk en compact zijn dat we in bepaalde jaargangen de voorkeur geven aan de evenwichtigheid van de instapwijnen. De witte wijn, die in 2022 niet wordt aangeboden, profileert zich als een mooie referentie in de sector.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2024) Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein (gids 2024) Aanbevolen
James Suckling
Gewaardeerd 91/100 (Jaargang 2020)