Vacqueyras

Na de erkenning van de Côtes-du-Rhône AOC per decreet in 1937 was Vacqueyras een van de eerste dorpen die erkend werd voor de kwaliteit van zijn wijnen. Het werd geklasseerd als Côtes du Rhône Vacqueyras in 1955, daarna als Côtes du Rhône Villages Vacqueyras in 1967. Appellatie Vacqueyras werd uiteindelijk in 1990 aangeduid als een 'local'. 

Voor de Vacqueyras wijnen Voor rode wijnen, oftewel 97% van de productie, zijn de gebruikte druivenrassen ten minste 50% Grenache noir, Syrah en Mourvèdre (ten minste 20%), waarbij de andere Côtes du Rhône druivenrassen, met uitzondering van Carignan, tot 10% mogen bijdragen. Voor rosés, die 1% van de productie uitmaken, gebruiken de producenten Grenache (maximaal 60%), Mourvèdre en Cinsault (minimaal 15%). Tot slot Vacqueyras wijnen De witte wijnen, die slechts 2% van de productie uitmaken, worden gemaakt van Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne en Viognier, die elk voor niet meer dan 80% uit druivenrassen mogen bestaan. De wijnen die het Domaine aanbiedt zijn bijzonder opmerkelijk Het bloed van kiezelshet Château des Tours of het Maison Perrin et Fils.

Vacqueyras AOC wijn

De naam van Vacqueyrasof Vaqueiras in het Provençaals, komt van het Latijnse Vallea quadreria, met andere woorden de vallei van de stenen. Appellatie Dit domein, het summum van de Rhônevallei, strekt zich uit over alle gemeenten van het departement Vaucluse, Vacqueyras en Sarrians, en ligt in het hart van de Dentelles de Montmirail. De reputatie die de Vacqueyras wijnbouwers is voornamelijk gebaseerd op de rijkdom en zuiverheid van hun rode wijnen. Ze onderscheiden zich altijd door een geheel eigen intensiteit, frisheid en subtiliteit.

Geschiedenis en oorsprong van het landgoed Vacqueyras

De ontwikkeling van de wijnbouw in de Rhônevallei werd mogelijk gemaakt door de Romeinse kolonisatie, met name rond Orange tussen de 2e en 1e eeuw voor Christus. De ruïnes van een Romeinse villa zijn ontdekt in het dorp Orange. Vacqueyras. De oudste sporen van wijnbouw in Vacqueyras gaan echter terug tot de middeleeuwen. Uit 1414 blijkt de aanwezigheid van wijnstokken in het dorp uit het allereerste kadaster in de regio Comtat Venaissin. Al in 1448 werden er belastingen geheven op de druivenoogst en de wijnproductie in Vacqueyras. Na de Franse Revolutie werd het wijngebied Comtat Venaissin, inclusief het Vacqueyras-domein, in 1791 onderdeel van Frankrijk.Appellatie Sinds 1937 maakt het dorp Vacqueyras deel uit van het gebied. Côtes du Rhône.Appellatie In 1955 werd het deel van het Côtes du Rhône Villages-gebied. In 1967 werd het Côtes du Rhône Villages en kreeg het de naam van een gemeente.

Uiterlijk

DE Vacqueyras rode wijnen zijn robijnkleurig als ze jong zijn. Naarmate ze ouder worden, krijgen ze een donkerdere tint. Roséwijnen hebben een intens roze kleur. In het geval van witte wijnen is het glas gevuld met een heldere gouden kleur, met groene toetsen.

Olfactorische analyse

Bij de rode wijn komen aroma's van rood fruit zoals zwarte bes of kers al heel vroeg vrij, terwijl aroma's van gekookte of gekonfijte vijgen opduiken naarmate de wijn ouder wordt. Deze aroma's gaan gepaard met kruidige nuances (peper, garrigue), geaccentueerde noten (rook) en soms accenten van leer en wild. In roséwijnen vinden we het repertoire van citrusvruchten terug, in het bijzonder pompelmoes. Witte wijnen hebben aroma's van acacia en brem. Uit deze reeks komt een fruitige toets naar voren, vergelijkbaar met die van citrusvruchten. Ze worden gekenmerkt door een zekere olfactorische persistentie.

Smaakanalyse

In het rood zijn ze zowel majestueus als verfijnd. De tannines creëren een harmonie die de tand des tijds zal doorstaan. De rosés zijn zeer fruitig. De witte wijnen hebben genoeg rondheid en rijpheid om tot de top te behoren.