Vacqueyras

Nadat de AOC Côtes-du-Rhône in 1937 bij decreet was erkend, was Vacqueyras een van de eerste dorpen die werd erkend vanwege de kwaliteit van zijn wijnen, waardoor het in 1955 werd geclassificeerd als Côtes du Rhône Vacqueyras en vervolgens in 1967 bij decreet werd aangewezen als Côtes du Rhône Villages Vacqueyras. In 1990 werd Vacqueyras ten slotte erkend als loka Appellatie . 

Voor de Vacqueyras-wijnen rode wijnen, die 97% van de productie uitmaken, bestaat de druivensamenstelling uit ten minste 50% Grenache noir, Syrah en Mourvèdre (ten minste 20%); de overige druivensoorten uit de Côtes du Rhône, met uitzondering van Carignan, mogen tot maximaal 10% van de samenstelling uitmaken. Voor de roséwijnen, die 1% van de productie uitmaken, gebruiken de producenten Grenache (maximaal 60%), Mourvèdre en Cinsault (minstens 15%). Ten slotte, de Vacqueyras-wijnen Voor de witte wijnen, die slechts 2% van de productie uitmaken, worden de druivensoorten Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne en Viognier gebruikt, waarbij geen enkele druivensoort meer dan 80% van de aanplant mag uitmaken. We zullen in het bijzonder de door het domein aangeboden cru’s onderscheiden Het bloed van de stenen, het Château des Tours of het Huis Perrin en Zoon.

Vacqueyras AOC-wijn

De naam van Vacqueyras, of Vaqueiras in het Provençaals, is afgeleid van het Latijnse „Vallea quadreria”, oftewel „de vallei van de stenen”. Appellatie , de laatste in de Rhônevallei, waarvan het gebied alle gemeenten van het departement Vaucluse omvat, namelijk Vacqueyras en Sarrians, en dat midden in de Dentelles de Montmirail ligt. De bekendheid die de wijnbouwers uit Vacqueyras berust voornamelijk op de rijkdom en de zuiverheid van hun rode wijnen. Ze onderscheiden zich namelijk altijd door een intensiteit, een frisheid en een subtiliteit die hun eigen is.

Geschiedenis en oorsprong van het landgoed Vacqueyras

De ontwikkeling van de wijnbouw in de Rhônevallei werd mogelijk gemaakt tijdens de Romeinse kolonisatie, met name in de omgeving van Orange tussen de 2e en de 1e eeuw v.Chr. In het dorp Vacqueyras. Men moet echter weten dat de oudste sporen van de wijnbouw in Vacqueyras in feite uit de Middeleeuwen stammen. Zo wordt vanaf 1414 de aanwezigheid van wijngaarden in het dorp bevestigd door het allereerste kadaster van de regio Comtat Venaissin. Al in 1448 wordt melding gemaakt van belastingen die worden geheven op de druivenoogst en de wijnproductie in Vacqueyras. Na de Franse Revolutie werd het wijngebied van het Comtat Venaissin, inclusief het domein Vacqueyras, vanaf 1791 bij Frankrijk gevoegd. Het dorp Vacqueyras maakt sinds 1937 deel uit van het AOC-gebied (Appellatie ) van de Côtes du Rhône. Vanaf 1955 maakte het deel uit van het productiegebied „Appellatie ” van de Côtes du Rhône Villages. In 1967 werd het omgedoopt tot Côtes du Rhône Villages en kreeg het de status van gemeente.

Uiterlijk

De rode wijnen uit Vacqueyras hebben in hun jeugd een robijnrode kleur. Naarmate ze ouder worden, krijgen ze een donkerdere tint. Roséwijnen hebben een intense roze kleur. Bij witte wijnen vult de stralende, goudkleurige kleur met groene schitteringen het glas.

Geuranalyse

Bij rode wijn komen al heel vroeg aroma’s van rood fruit naar voren, zoals zwarte bessen of kersen, terwijl tijdens de rijping aroma’s van gekookte of gekonfijte vijgen naar voren komen. Deze aroma’s worden vergezeld door kruidige nuances (peper, garrigue), uitgesproken tonen (rook) en soms accenten van leer en wild. In roséwijnen vinden we het repertoire van citrusvruchten terug, met name grapefruit. Bij witte wijnen staan aroma's van acacia en brem centraal. Uit dit spectrum komt een fruitige toets naar voren, vergelijkbaar met die van citrusvruchten. Ze worden gekenmerkt door een zekere geurduurzaamheid.

Smaakanalyse

De rode wijnen zijn zowel majestueus als verfijnd. De tannines vormen een harmonie die de tand des tijds doorstaat. De roséwijnen zijn dan weer zeer fruitig. De witte wijnen hebben voldoende rondheid en rijpheid om hun plaats te vinden tussen de wijnen