Vacqueyras

Nadat de AOC Côtes-du-Rhône in 1937 bij decreet was erkend, was Vacqueyras een van de eerste dorpen die vanwege de kwaliteit van zijn wijnen erkenning kreeg, waardoor het in 1955 de classificatie Côtes du Rhône Vacqueyras kreeg en in 1967 bij decreet werd aangewezen als Côtes du Rhône Villages Vacqueyras. Vacqueyras werd uiteindelijk in 1990 uitgeroepen tot Appellatie . 

Voor de Vacqueyras-wijnen Voor rode wijnen, die 97% van de productie uitmaken, bestaat de druivensoortenmix uit ten minste 50% Grenache noir, Syrah en Mourvèdre (ten minste 20%); de overige druivensoorten uit de Côtes du Rhône, met uitzondering van Carignan, mogen tot maximaal 10% van de samenstelling uitmaken. Voor de roséwijnen, die 1% van de productie uitmaken, gebruiken de producenten Grenache (maximaal 60%), Mourvèdre en Cinsault (minstens 15%). Tot slot, de Vacqueyras-wijnen Voor de witte wijnen, die slechts 2% van de productie uitmaken, worden Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne en Viognier gebruikt, waarbij geen enkele druivensoort meer dan 80% van de wijngaard mag uitmaken. We zullen in het bijzonder de wijnen van het domein belichten Het bloed van de stenen, het Château des Tours of het Huis Perrin en Zoon.

Vacqueyras AOC-wijn

De naam van Vacqueyras, of Vaqueiras in het Provençaals, is afgeleid van het Latijnse Vallea quadreria, oftewel de vallei van de stenen. Appellatie laatste Appellatie de Rhônevallei, waarvan het gebied alle gemeenten van het departement Vaucluse omvat, namelijk Vacqueyras en Sarrians, en die midden in de Dentelles de Montmirail ligt. De bekendheid die de wijnboeren uit Vacqueyras berust voornamelijk op de rijkdom en zuiverheid van hun rode wijnen. Ze onderscheiden zich immers altijd door een intensiteit, frisheid en subtiliteit die hun eigen is.

Geschiedenis en oorsprong van het domein Vacqueyras

De ontwikkeling van de wijnbouw in de Rhônevallei kwam tot stand tijdens de Romeinse kolonisatie, met name in de omgeving van Orange tussen de 2e en de 1e eeuw v.Chr. In het dorp Vacqueyras. Men moet echter weten dat de oudste sporen van de wijnbouw in Vacqueyras in werkelijkheid uit de middeleeuwen stammen. Zo wordt vanaf 1414 de aanwezigheid van wijngaarden in het dorp vermeld in het allereerste kadaster van de regio Comtat Venaissin. Al in 1448 wordt melding gemaakt van belastingen op de druivenoogst en de wijnproductie in Vacqueyras. Na de revolutie werd het wijngebied van de Comtat Venaissin, inclusief het domein Vacqueyras, vanaf 1791 bij Frankrijk gevoegd. Het dorp Vacqueyras maakt sinds 1937 deel uit van hetAppellatie Côtes du Rhône. Vanaf 1955 maakte het deel uit vanAppellatie du Rhône Villages. In 1967 werd het omgedoopt tot Côtes du Rhône Villages en kreeg het de status van gemeente.

Uiterlijk

De rode wijnen uit Vacqueyras hebben in hun jeugd een robijnrode kleur. Naarmate ze ouder worden, krijgen ze een donkerdere tint. Roséwijnen hebben een intens roze kleur. Witte wijnen hebben een stralende gouden kleur met groene schitteringen.

Geuranalyse

Bij rode wijn komen al heel vroeg aroma’s van rood fruit naar voren, zoals zwarte bessen of kersen, terwijl tijdens de rijping aroma’s van gekookte of gekonfijte vijgen naar voren komen. Deze aroma’s worden vergezeld door kruidige nuances (peper, garrigue), uitgesproken tonen (rook) en soms accenten van leer en wild. In roséwijnen vinden we het repertoire van citrusvruchten terug, met name grapefruit. Bij witte wijnen staan aroma's van acacia en brem centraal. Uit dit spectrum komt een fruitige toets naar voren, vergelijkbaar met die van citrusvruchten. Ze worden gekenmerkt door een zekere geurduurzaamheid.

Smaakanalyse

De rode wijnen zijn zowel majestueus als verfijnd. De tannines vormen een harmonie die de tand des tijds doorstaat. De roséwijnen zijn dan weer zeer fruitig. De witte wijnen hebben voldoende rondheid en rijpheid om hun plaats te vinden tussen de wijnen