21645 klantbeoordelingen

Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rood 2020

Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020

Ventoux|Rode wijn

4.2/5 (5 klanten)

93/100

Jeb Dunnuck

syrah

raaszuiver

volledig

zwarte vruchten

peperig

De Persia is een veelzijdige wijn. Hij heeft een neus van zwart fruit met een lichte houttoets. In de mond is hij vol en vlezig, met elegante tannines, en hij eindigt met een mooie afdronk. Een geweldige wijn uit de Ventoux!

Koop je Fondrèche wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Persia

Jaartal

2020

Benaming

Ventoux

Regio

Rhône

Druivensoorten

90% Syrah, 10% Mourvèdre (sélection parcellaire)

Regio’s

Oude alluviale bodems, zeer steenachtig (afgeronde steentjes, vuursteen en kristallijn gesteente), vanaf het oppervlak kalkhoudend met een klei-zandachtige textuur

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Traditionele wijnbereiding, gisting van 14 tot 21 dagen met slechts lichte onderdompeling van de druiven om een langzame en geleidelijke extractie te bevorderen

Rijping

12 maanden rijping op de volledige droesem in vaten en grote vaten

Alcoholpercentage

14.5%

Oog

Donkere kleur met paarse glans

Neus

Zwarte vruchten, cassiscrème, viooltjes, een vleugje grafiet, licht houtachtig

Smaak

Vol, rijk en krachtig, elegante en verfijnde tannines, lange afdronk, tonen van peper en zoethout

Serveren

AT 16-18°C

Openen

1 uur van tevoren in een karaf

Hoogtepunt

2023-2028

Drinken vóór

2035

Bewaking

2035

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een lams-tajine, osso buco, vlees in zoetzure saus, gegrild vlees…

Meer informatie op Domaine de Fondrèche

Meer informatie op Ventoux

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Nanou Barthélemy en haar zoon Sébastien Vincenti hebben dit landgoed in 1995 aangekocht, de wijnkelder gebouwd en vervolgens regelmatig verbeterd, en de wijngaard opnieuw aangelegd – 50 ha biologisch, bewerkt volgens biodynamische principes, waardoor Fondrèche is uitgegroeid tot een van de toonaangevende wijnhuizen van deAppellatie Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2025) Aanbevolen

Jeb Dunnuck

Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100

Beoordeeld domein (gids 2025) Aanbevolen

Beoordeling door klanten

4.2/5

op basis van 5 beoordelingen