21200 klantbeoordelingen

Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rood 2020

Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020

Ventoux|Rode wijn

4.2/5 (5 klanten)

93/100

Jeb Dunnuck

syrah

elegant

volledig

zwarte vruchten

gepeperd

De Persia is een veelzijdige wijn. Hij heeft een neus van zwart fruit met een licht houtaccent. In de mond is hij vol en vlezig, met elegante tannines, en hij eindigt met een mooie afdronk. Een geweldige wijn uit de Ventoux!

Koop je Fondrèche wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21200 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Persia

Jaartal

2020

Benaming

Ventoux

Regio

Rhône

Druivensoorten

90% Syrah, 10% Mourvèdre (sélection parcellaire)

Terroirs

Oude alluviale bodems, zeer steenachtig (ronde keien, vuursteen en kristallijn gesteente), vanaf het oppervlak kalkhoudend met een klei-zandachtige structuur

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Traditionele wijnbereiding, gisting van 14 tot 21 dagen met slechts lichte onderdompeling van de droesem om een langzame en geleidelijke extractie te bevorderen

Rijping

12 maanden rijping op de volledige droesem in vaten en grote houten vaten

Alcoholpercentage

14.5%

Oog

Donkere jurk met paarse glans

Neus

Zwarte vruchten, cassiscrème, viooltjes, een vleugje grafiet, licht houtachtig

Smaak

Vol, rijk en krachtig, elegante en karaktervolle tannines, lange afdronk, tonen van peper en zoethout

Serveren

AT 16-18°C

Openen

1 uur van tevoren in een karaf

Hoogtepunt

2023-2028

Drinken vóór

2035

Bewaking

2035

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een lams-tajine, osso buco, vlees in zoetzure saus, gegrild vlees…

Meer informatie op Domaine de Fondrèche

Meer informatie op Ventoux

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Nanou Barthélemy en haar zoon Sébastien Vincenti kochten dit landgoed in 1995, bouwden de wijnkelder en verbeterden deze vervolgens regelmatig, en stelden de wijngaard opnieuw samen – 50 hectare biologisch, bewerkt volgens biodynamische principes, waardoor Fondrèche een van de toonaangevende wijnhuizen vanAppellatie is geworden.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2025) Aanbevolen

Jeb Dunnuck

Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100

Beoordeeld domein (gids 2025) Aanbevolen

Klantbeoordeling

4.2/5

op basis van 5 beoordelingen