"Een levendige, pretentieloze Grenache, met de hand geplukt en 12 maanden gerijpt in vaten. De briljante blauwachtige tint kondigt de rijkdom van het zuivere, intense bouquet aan: zwarte bessengelei, kruidnagel en rokerige toetsen. De frisheid wordt onmiddellijk duidelijk op het omhullende, smeuïge gehemelte, ondersteund door fijn gebeeldhouwde tannines en vlezige fruitigheid met een smachtende noot van donkere chocolade op de afdronk. Hij is voluptueus en kan vandaag worden geopend of enkele jaren worden bewaard. (Le Guide Hachette 2026)
Koop je La Bastide Saint Dominique - La Réserve Saint Dominique wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Robijnrode kleur met paarsachtige tinten
Neus
Een mooie frisheid begeleidt tonen van kersen, bosbessen en geplette frambozen, gekonfijte bramen en een vleugje cacao.
Smaak
Vol, rond, sappig en evenwichtig, met aroma's van rode bessen en tijm en een kruidige afdronk.
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan met rundvlees à la plancha en ratatouille, gegrild vlees en gebakken aardappelen...
Guide Hachette des vins
Gewaardeerd (gids 2026) 2*Coup de Coeur (voortreffelijke wijn)
Domaine gewaardeerd (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over wijn:
Een levendige, pure grenache, met de hand geoogst en 12 maanden gerijpt in vaten. De briljante blauwachtige tint kondigt de rijkdom van het zuivere, intense bouquet aan: zwarte bessengelei, kruidnagel en rokerige toetsen. De frisheid wordt onmiddellijk duidelijk op het omhullende, smeuïge gehemelte, ondersteund door fijn gebeeldhouwde tannines en vlezige fruitigheid met een smachtende noot van donkere chocolade op de afdronk. Hij is voluptueus en kan nu gedronken worden of nog enkele jaren bewaard worden.
Over het domein:
Dit domein werd in 1979 opgericht door Gérard en Marie-Claude Bonnet en ligt in Courthézon op de resten van een oude 16e-eeuwse kapel. Het beslaat 45 hectare in de regio's Côtes-du-Rhône, Cairanne en Châteauneuf-du-Pape. Sinds 1999 worden de wijnen gevinifieerd door Éric, hun zoon, die een handelsstructuur aan het domein heeft toegevoegd. Réserve Saint-Dominique, opgericht in 2005, is de handelstak van Éric Bonnet van het domein Bastide Saint-Dominique, gelegen in Courthézon en een vaste favoriet in de zuidelijke vallei voor zijn Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Côtes-du-Rhône en Villages-wijnen.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2025) 91/100
Over wijn:
Aroma's van pruimen, zwarte kersen, warme specerijen en olijven. Medium body met fijne tannines, een vlezige textuur en een lange, smaakvolle afdronk. 90% Grenache en 10% Syrah. Om te drinken of te bewaren.
Klantbeoordeling
4.5/5
op 2 avis
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 21/11/2025
Ontdek deze karaktervolle, warme cuvée, die ook soepel en smeuïg is, met veel substantie en aroma's van vol, kruidig rood en zwart fruit op een fijne mentholafwerking die de krachtige, aanhoudende, licht cacaosmaak versterkt. Maximaal plezier zonder de bank te breken met kruidige, typische gerechten zoals gerookt varkensvlees pulled met bbq-saus barbecue, of lamsmoussaka met parmezaan. Score = 4,2.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PAUL M. Gepubliceerd op 19/11/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant