"Een pure, levendige Grenache zonder kunstgrepen, afkomstig van een handmatige oogst en een rijping van 12 maanden in vaten. De schitterende kleur met blauwe reflecties kondigt het rijke, zuivere en intense bouquet aan: cassisgelei, kruidnagel en rokerige tonen. De frisheid baant zich meteen een weg in een omhullende, romige mond, ondersteund door fijn gesneden tannines en een sappige fruitigheid die in de afdronk wordt gekleurd door een langdurige toets van donkere chocolade. Deze wijn is voluptueus en kan vandaag al worden gedronken of nog enkele jaren in de kelder worden bewaard." (Le Guide Hachette 2026)
Koop je La Bastide Saint Dominique - La Réserve Saint Dominique wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Robijnrode kleur met paarse schitteringen
Neus
Een mooie frisheid gaat gepaard met tonen van kersen, bosbessen en geplette frambozen, gekonfijte bramen en een vleugje cacao.
Smaak
Vol, rond, sappig en goed uitgebalanceerd met aroma's van rode bessen en tijm, gevolgd door een kruidige afdronk.
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een stuk rundvlees à la plancha met ratatouille, gegrilde groenten en gebakken aardappelen...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2026) 2*Coup de Coeur (opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
Een pure, levendige Grenache zonder kunstgrepen, afkomstig van een handmatige oogst en 12 maanden rijping in vaten. De schitterende kleur met blauwe reflecties kondigt het rijke, zuivere en intense bouquet aan: cassisgelei, kruidnagel en rokerige tonen. De frisheid maakt meteen indruk in een omhullende, romige mond, ondersteund door fijn gesneden tannines en een sappige fruitigheid die in de afdronk wordt gekleurd door een langdurige toets van donkere chocolade. Deze wijn is voluptueus en kan vandaag al worden gedronken of nog enkele jaren in de kelder worden bewaard.
Over het domein:
Dit domein, opgericht in 1979 door Gérard en Marie-Claude Bonnet, ligt in Courthézon, op de overblijfselen van een oude kapel uit de 16e eeuw, en strekt zich uit over 45 ha in Côtes-du-Rhône, Cairanne en Châteauneuf-du-Pape. Sinds 1999 worden de wijnen gevinifieerd door Éric, hun zoon, die het domein aanvult met een handelsstructuur. In 2016 kreeg hij gezelschap van zijn zus Véronique. De Réserve Saint-Dominique, opgericht in 2005, is de handelsactiviteit van Éric Bonnet van het domein La Bastide Saint-Dominique, gelegen in Courthézon en een vaste waarde in de zuidelijke vallei voor zijn Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Côtes-du-Rhône en dorpen.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2025) 91/100
Over de wijn:
Aroma's van pruimen, zwarte kersen, warme kruiden en olijven. Medium body met fijne tannines, een vlezige textuur en een lange, smakelijke afdronk. 90% Grenache en 10% Syrah. Om nu te drinken of te bewaren.
Klantbeoordeling
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 21/11/2025
Ontdek deze karaktervolle, krachtige en warme cuvée die ook zacht en smeuïg is, met veel body en smaken van sappig en kruidig rood en zwart fruit op een fijne mentholbasis die de krachtige en aanhoudende afdronk met een vleugje cacao versterkt. Maximaal genot zonder uw portemonnee te plunderen, bij een kruidige, karakteristieke keuken, zoals pulled pork met barbecuesaus of moussaka van lamsvlees met parmezaanse kaas. Score = 4,2.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. PAUL M. Gepubliceerd op 19/11/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken