La Bastide Saint Dominique - La Réserve Saint Dominique

Het domein La Bastide Saint Dominique, gebouwd rond een oude kapel uit de 16e eeuw, werd in 1976 opgericht door Gérard en Marie-Claude Bonnet met een handvol percelen. In de loop der tijd en met een sterke wil hebben zij hun wijngaard uitgebreid tot de huidige omvang van 50 hectare. Beurtelings zetten de kinderen het werk van hun ouders voort: Eric Bonnet kwam in 1999 bij het domein werken, gevolgd door zijn zus Véronique Bonnet in 2016. 

La Réserve Saint Dominique (de handelsactiviteit van het domein) ontstond in 2005 uit de wens van Eric om zijn klanten een selectie van Crus en wijnen uit de Rhônevallei aan te bieden als aanvulling op het assortiment dat hij zelf produceert. Trouw aan zijn teeltethiek, geven de cuvées van La Réserve Saint Dominique de voorkeur aan fruit, een mooie balans, kortom aan de smaakbeleving. Het assortiment bestaat uit Appellaties uit het zuiden van de Rhônevallei, 'Valeurs-Sûres' en enkele zeldzame, exclusieve flessen.