« Een pure, levendige en ongekunstelde Grenache, ontstaan uit een handmatige oogst en een rijping van 12 maanden in tanks. De schitterende kleur met blauwachtige schitteringen belooft een rijk, helder en intens bouquet: zwartebessengelei, kruidnagel en rokerige tonen. De frisheid baant zich meteen een weg in een omhullende, romige smaak, ondersteund door fijn gestructureerde tannines en een sappige fruitigheid die in de afdronk wordt gekleurd door een langdurige toets van donkere chocolade. Deze wellustige wijn kan vandaag al worden gedronken of enkele jaren in de kelder worden bewaard.” (Le Guide Hachette 2026)
Koop je La Bastide Saint Dominique - La Réserve Saint Dominique wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Rubyrode kleur met paarsachtige glans
Neus
Een aangename frisheid gaat gepaard met tonen van kersen, bosbessen en geplette frambozen, gekonfijte bramen en een vleugje cacao
Smaak
Vol, rond, sappig en goed in balans, met aroma’s van rode bessen en tijm die uitmonden in een kruidige afdronk
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een stuk rundvlees à la plancha met ratatouille, gegrilde gerechten en gebakken aardappelen...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2026): 2*Coup de Coeur (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Een pure, levendige en ongekunstelde Grenache, ontstaan uit een handmatige oogst en een rijping van 12 maanden in tanks. De schitterende kleur met blauwachtige schitteringen belooft een rijk, helder en intens bouquet: zwartebessengelei, kruidnagel en rokerige tonen. De frisheid baant zich meteen een weg in een omhullende, romige smaak, ondersteund door fijn gestructureerde tannines en een sappige fruitigheid die in de afdronk wordt gekleurd door een langdurige toets van donkere chocolade. Deze wellustige wijn kan vandaag al worden gedronken of enkele jaren in de kelder worden bewaard.
Over het domein:
Dit domein, opgericht in 1979 door Gérard en Marie-Claude Bonnet, ligt in Courthézon, op de overblijfselen van een oude kapel uit de 16e eeuw, en strekt zich uit over 45 hectare in de Côtes-du-Rhône, Cairanne en Châteauneuf-du-Pape. Sinds 1999 worden de wijnen gevinifieerd door Éric, hun zoon, die het domein aanvult met een handelsactiviteit. In 2016 werd hij vergezeld door zijn zus Véronique. De in 2005 opgerichte Réserve Saint-Dominique is de handelsactiviteit van Éric Bonnet van het domein de Bastide Saint-Dominique, gelegen in Courthézon en een vaste waarde in de zuidelijke vallei voor zijn Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Côtes-du-Rhône en dorpswijnen.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2025) 91/100
Over de wijn:
Aroma's van pruimen, zwarte kersen, warme kruiden en olijven. Een medium body met fijne tannines, een volle textuur en een lange, smaakvolle afdronk. 90 % Grenache en 10 % Syrah. Om nu te drinken of te bewaren.
Klantbeoordeling
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 21/11/2025
Ontdek deze karaktervolle, stevige en warme cuvée die toch soepel en romig blijft, met veel body en aroma’s van sappige, kruidige rode en zwarte vruchten op een subtiele mentholachtige ondertoon die de krachtige en aanhoudende afdronk met een vleugje cacao nog meer kracht geeft. Maximaal genot zonder je portemonnee te plunderen, in combinatie met pittige, karakteristieke gerechten, zoals pulled pork met barbecuesaus of moussaka van lamsvlees met parmezaan. Score = 4,2.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PAUL M. Gepubliceerd op 19/11/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant