1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
La Réserve Saint Dominique - Ventoux 2024

La Réserve Saint Dominique - Ventoux 2024

Ventoux|Rode wijn

2*Coup de Coeur

Hachette

91/100

James Suckling

(Wijnoogst notities 2023)
grenache
pittig
gestoofde rode vruchten
rundfilet
prijs-kwaliteitverhouding

"Een mooie balans voor dit kleine, verfrissende juweeltje"

Favoriet Deze rode Ventoux, die vorig jaar in de Guide Hachette werd opgenomen, is een echte kleine Pareltje ! Hij heeft een robijnrode kleur met paarsachtige schitteringen en onthult in de neus een mooie frisheid, vergezeld van tonen van kersen, bosbessen en geplette frambozen, gekonfijte bramen en een vleugje cacao. In de mond is hij vol, rond, sappig en goed in balans, met aroma’s van rode bessen en tijm die uitmonden in een kruidige afdronk.

Koop je La Bastide Saint Dominique - La Réserve Saint Dominique wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

La Bastide Saint Dominique - La Réserve Saint Dominique

Cuvée

Réserve Saint Dominique

Jaartal

2024

Benaming

Ventoux

Regio

Rhône

Druivensoorten

90% Grenache, 10% Syrah

Regio’s

Harde kalkrijke bodems uit het Krijt, bestaande uit kalksteenpuin en alluviale afzettingen.

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

De druiven worden voor 100% ontsteeld; de gisting duurt 20 tot 25 dagen, waarbij extractie plaatsvindt door middel van onderdompelen en overpompen, onder temperatuurscontrole.

Rijping

In de tank

Alcoholpercentage

14%

Oog

Robijnrode kleur met paarsachtige glans

Neus

Een aangename frisheid gaat gepaard met tonen van kersen, bosbessen en geplette frambozen, gekonfijte bramen en een vleugje cacao

Smaak

Vol, rond, sappig en goed in balans, met aroma’s van rode bessen en tijm die uitmonden in een kruidige afdronk

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2029

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een stuk rundvlees à la plancha met ratatouille, gegrilde gerechten en gebakken aardappeltjes...

Meer informatie op La Bastide Saint Dominique - La Réserve Saint Dominique

Meer informatie op Ventoux

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2026): 2*Coup de Coeur (Jaargang 2023) (Opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Dit domein, in 1979 opgericht door Gérard en Marie-Claude Bonnet, is gevestigd in Courthézon, op de overblijfselen van een oude kapel uit de 16e eeuw, en strekt zich uit over 45 ha in de Côtes-du-Rhône, Cairanne en Châteauneuf-du-Pape. Sinds 1999 worden de wijnen gevinifieerd door Éric, hun zoon, die het domein aanvult met een wijnhandel. In 2016 kreeg hij versterking van zijn zus Véronique. De in 2005 opgerichte Réserve Saint-Dominique is de wijnhandel van Éric Bonnet van het domein de Bastide Saint-Dominique, gelegen in Courthézon en een vaste waarde in de zuidelijke vallei vanwege zijn Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Côtes-du-Rhône en dorpswijnen.
James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2025) 91/100 (Vintage 2023)

Bezig met laden...