Deze Pax 2019 bestaat voor 65% uit Grenache, vanwege zijn rijpingspotentieel en volle smaak, en voor 35% uit Syrah vanwege zijn finesse en frisheid. De tannines zijn zijdezacht en ondersteunen een volle, zachte smaak met tonen van zoethout, karamel en pruimen, en een kruidige afdronk. Deze wijn past perfect bij een varkensfilet met peper of een in de pan gebakken kalfslever met frambozenazijn.
Koop je Via Caritatis wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Mooie, intens granaatrode kleur
Neus
Aantrekkelijk met tonen van zoethout, pruim en karamel
Smaak
Volledig, vol, aangename zachtheid, zijdezachte tannines, licht peperige afdronk, elegant en langdurig
Serveren
Tussen 16 et 18°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij geroosterd of medium gebakken rood vlees, een kaasplateau, gebakken eekhoorntjesbrood, paling op Provençaalse wijze...
Bettane & Desseauve
Beoordeelde wijn (gids 2023) Prix-Plaisir - Gouden medaille (Prix-Plaisir)
Over de wijn:
Een elegante neus met tonen van aardbeien en rode bessen, een sappige en frisse smaak waarin gestoofde rode vruchten en subtiele kruidige accenten samenkomen. Een prachtige wijn die veel drinkplezier biedt.
Jeb Dunnuck
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen