21663 klantbeoordelingen

Domaine Vindemio - Ventoux Caeli 2019

Ventoux|Rode wijn|Biologisch

3.4/5 (5 klanten)

91/100

James Suckling

om in een karaf te schenken

oude wijnstokken

betoverend

"Een ware smaaksensatie met deze cuvée met uitgesproken aroma's!"

„Een neus van bosvruchten, natte stenen en peper korrels , gevolgd door een middelzware body met fijne tannines. Rond en romig, met een frisse zuurgraad in het midden en een sappige kern van bessen in de afdronk.” (James Suckling 2023). Caeli betekent in het Latijn „lucht” of „hemel”.

Koop je Vindemio wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21663 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Vindemio

Cuvée

Caeli

Jaartal

2019

Benaming

Ventoux

Regio

Rhône

Druivensoorten

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Regio’s

Zand- en safregronden

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Alcoholgehalte

14%

Biologisch

Neus

Expressief, met kruidige accenten van bosgrond en leer

Smaak

Een warme wijn die het karakter en de finesse van deze wijn bevestigt

Serveren

1 uur van tevoren in een karaf gieten

Drinken vóór

2034

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een lamsfilet uit de Provence met courgettetempura, gerijpt rundvlees met geroosterde wortelen met komijn, of bij een tian van zomergroenten....

Meer informatie op Domaine Vindemio

Meer informatie op Ventoux

Decanter

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Dit domein van 15 ha, dat in 2006 werd opgericht door Jean Marot, een voorstander van biologische landbouw, bestaat uit twee percelen: het ene ten zuiden van de Mont Ventoux, het andere dichter bij de Dentelles de Montmirail. Het werd in 2019 overgenomen door de familie Combe, eigenaar van het Dom. de la Fourmone in Vacqueyras, die de leiding heeft toevertrouwd aan Florentine en Albin (5e generatie) om er uitsluitend biologisch gecertificeerde Ventoux-wijnen te produceren.

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Over de wijn:

Geur van bosbessen, natte stenen en peper korrels , gevolgd door een gemiddelde body met fijne tannines. Rond en romig, met een frisse zuurgraad in het midden en een sappige bessensmaak in de afdronk.

Beoordeling door klanten

3.4/5

op basis van 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 24/08/2024

Een klassieke Ventoux die meer inzet op de finesse en de geconcentreerde fruitsmaak dan op kracht en complexiteit. Soepel, vol en vlezig met zachte tannines tegen een achtergrond van zuur en een strelende textuur met intense aroma’s van kleine zwarte bessen, kruiden en ondertonen van het bos, terwijl hij een behoorlijke en verfrissende afdronk behoudt dankzij de mineraliteit. Over het geheel genomen is het een gemiddelde wijn die iets te duur is, maar het is de ideale metgezel voor een barbecue met vrienden, met lamsribbetjes met Provençaalse kruiden en gegrilde aubergines, of bij een moussaka. Cijfer = 3,7.