Domaine Vindemio - Ventoux Caeli 2019

Ventoux|Rode wijn|Biologisch

3.4/5 (5 klanten)

91/100

James Suckling

om te decanteren

oude wijnstokken

betoverend

"Een ware smaaksensatie met deze cuvée vol uitgesproken aroma's!"

„Een neus van bosvruchten, natte stenen en korrels , gevolgd door een medium body met fijne tannines. Rond en romig, met een frisse zuurgraad in het midden en een sappige kern van bessen in de afdronk.“ (James Suckling 2023). Caeli betekent in het Latijn „lucht“ of „hemel“.

Koop je Vindemio wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21163 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Vindemio

Cuvée

Caeli

Jaartal

2019

Benaming

Ventoux

Regio

Rhône

Druivensoorten

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Terroirs

Zand- en safregronden

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Alcoholpercentage

14%

Biologisch

Neus

Expressief, met kruidige accenten van bosgrond en leer

Smaak

Een warme wijn die het karakter en de finesse van deze wijn bevestigt

Serveren

1 uur van tevoren in een karaf schenken

Drinken vóór

2034

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een lamsfilet uit de Provence met courgettetempura, gerijpt rundvlees met geroosterde wortelen met komijn, of bij een tian van zomergroenten....

Meer informatie op Domaine Vindemio

Meer informatie op Ventoux

Decanter

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Dit domein van 15 ha, dat in 2006 werd opgericht door Jean Marot, een voorstander van biologische landbouw, bestaat uit twee percelen: het ene ten zuiden van de Mont Ventoux, het andere dichter bij de Dentelles de Montmirail. Het werd in 2019 overgenomen door de familie Combe, eigenaar van Dom. de la Fourmone in Vacqueyras, die de leiding toevertrouwde aan Florentine en Albin (5e generatie) om er uitsluitend biologisch gecertificeerde Ventoux-wijnen te produceren.

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Over de wijn:

Een neus van bosvruchten, natte stenen en korrels , die overgaat in een medium body met fijne tannines. Rond en romig, met een frisse zuurgraad in het midden en een sappige kern van bessen in de afdronk.

Klantbeoordeling

3.4/5

op basis van 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 24/08/2024

Een klassieke Ventoux die meer inzet op de finesse en de geconcentreerde fruitsmaak dan op kracht en complexiteit. Soepel, vol en vlezig met zachte tannines tegen een achtergrond van zuur en een strelende textuur met intense aroma’s van kleine zwarte bessen, kruiden en ondertonen van het bos, terwijl hij een behoorlijke en verfrissende afdronk behoudt dankzij de mineraliteit. Over het algemeen is het een gemiddelde wijn en iets te duur, maar het is de perfecte metgezel voor een barbecue met lamskoteletten met Provençaalse kruiden en gegrilde aubergines, of een moussaka, samen met vrienden. Cijfer = 3,7.