1jour1vin
21715 klantbeoordelingen
Xavier Vins - Ventoux Dentelles 2012

Xavier Vins - Ventoux Dentelles 2012

Ventoux|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5
3.5/5 (137 klanten)

90/100

Robert Parker

„De Côtes du Ventoux 2012 heeft een uitzonderlijke zuiverheid en veel karakter, met tonen van kreupelhout, sap, kruiden, garrigue en bloemige nuances, in evenwicht gehouden door een kern van zwarte kersen en bramen. Hij is middelzwaar, heeft een mooie textuur en is moeilijk te weerstaan. Hij verdient zeker de aandacht, te drinken binnen 4-5 jaar en tot 2018.” (Wine Advocate 2013 – Robert Parker)

Koop je Xavier Vignon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21715 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Xavier Vignon

Jaartal

2012

Benaming

Ventoux

Regio

Rhône

Druivensoorten

50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre

Regio’s

bijna 100 percelen verspreid over de hele regio deAppellatie : Dentelles de Montmirail, de zuidelijke helling van de Mont Ventoux op grotere hoogte, terroirs met uitzicht op de Luberon en de zuidwestelijke hellingen

Wijnbouw

zeer strikte begeleiding van de wijngaard

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

De maceratieprocessen werden vervolgens op een soepele manier begeleid, zonder mechanische ingrepen, maar wel relatief lang, totdat de wijn gestabiliseerd was en het terroir tot uiting kwam.

Rijping

slechts 20% (syrah en mourvèdre) is gerijpt in eikenhouten vaten (1/3 nieuw, 1/3 één keer gebruikt, 1/3 twee keer gebruikt)

Alcoholgehalte

14 %

Oog

intens robijnrode kleur

Neus

met aroma’s van rode en zwarte vruchten, bloemen en kruiden, waarbij een subtiele empyreumatische toets het geheel meer complexiteit geeft

Smaak

een wijn met een mooie textuur in de mond, evenwichtig, met een uitzonderlijke zuiverheid

Serveren

bij 15-17°C

Openen

in een karaf, 1 uur van tevoren

Drinken vanaf

2016

Drinken vóór

2018

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

heerlijk bij lamsvlees, gegrilde gerechten, spiesjes, rood vlees...

Meer informatie op Xavier Vignon

Meer informatie op Ventoux

Decanter

Decanter

Beoordeeld domein Aanbevolen

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2013 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over de wijn:

De Côtes du Ventoux 2012 heeft een uitzonderlijke zuiverheid en veel karakter, met tonen van kreupelhout, sap, kruiden, garrigue en bloemige nuances, in evenwicht gehouden door een kern van zwarte kersen en bramen. Hij is middelzwaar, heeft een mooie textuur en is moeilijk te weerstaan. Hij verdient zeker de aandacht, is binnen 4-5 jaar op zijn best en kan tot 2018 worden gedronken.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

James Suckling

James Suckling

Beoordeeld domein Aanbevolen

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Beoordeeld domein Aanbevolen

Bezig met laden...