Rymage" is de vertaling van "vintage" en de term die de inwoners van Banyuls gebruiken om de "wijn van het jaar" te beschrijven. Zwarte Grenache, lange maceratie, rijping op de droesem, een paar maanden op vat, en daar heb je hem, diepzwart, zeer open voor rood fruit, met de geroosterde toets van de rijping op hout en de zachtere, fijnmelkachtige toets van het regelmatige roeren op de droesem. In de mond is de wijn heerlijk, smeuïg en vlezig, met opmerkelijk fijne tannines; kersen en zwarte bessen ontmoeten een hartige kruidige noot. Een heerlijke begeleider van pure chocolade of zoete en hartige gerechten". (Guide Hachette des Vins 2018)
Koop je Berta Maillol wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Diepe, dichte granaatrode kleur met violette accenten
Neus
Aromatisch en vol fruit, overrijp rood en zwart fruit (braam, kers, zwarte bes), krachtige aroma's van pruim en chocolade, lichte hints van vanille.
Smaak
Zacht en gulzig. Rijk en vol, met overrijp fruit, pruimen, verse zwarte vijgen, hints van zoethout en chocolade. Ronde tannines, gestructureerde body, een vleugje mineraliteit. Goede persistentie.
Serveren
bij 13°-14°C
Drinken van
2018
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Perfect bij desserts met chocolade of rood fruit, blauwaderkazen zoals Bleu d'Auvergne of een lamstajine...
Guide Hachette des vins
Gewaardeerd (gids 2018) 3*Coup de Coeur (Uitstekende wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2018) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
Rimage is de vertaling
van "vintage" en de term die door Banyulencs wordt gebruikt om de
wijn van het jaar". Zwarte grenache, lange maceratie, rijping op de droesem
droesem, een paar maanden op vat, en daar heb je hem, diepzwart, zeer open op het
fruit, met de geroosterde toets van houtrijping en de zachtere, fijnmelkachtige
en de zachtere, melkachtige tonen van regelmatig roeren op de droesem. Het gehemelte is
mond is gulzig, smeuïg en vlezig, met opmerkelijk fijne tannines.
Kersen en zwarte bessen ontmoeten een hartige kruidige noot. Een heerlijke begeleider van
pure chocolade of zoete en hartige gerechten.
Over het domein:
Dit domein in Banyuls gaat terug tot 1611! Jean-Louis Berta-Maillol nam het in 1996 over van zijn vader, gevolgd door zijn broers Michel en Georges in respectievelijk 2003 en 2009. Hun 15 hectare wijngaarden liggen op de terrasvormige schisthellingen van de Baillauri-vallei.