Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (natuurlijke zoete wijn)

Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)

Banyuls|Rode wijn

3.8/5 (15 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

"Rimage" is de vertaling van "vintage" en de term die de inwoners van Banyuls gebruiken om de "wijn van het jaar" aan te duiden. Grenache noir, lange maceratie, rijping op de droesem, enkele maanden op vat, en daar is hij dan: diepzwart, met uitgesproken tonen van rood fruit, de geroosterde toets van de houten rijping en de zachtere, subtiel melkachtige toets van het regelmatige roeren op de droesem. De smaak is vol, romig en vlezig, met opmerkelijk fijne tannines; kersen en zwarte bessen ontmoeten hier een smakelijke kruidige toets. Een wonder bij donkere chocolade of bij zoetzure gerechten." (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Koop je Berta Maillol wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21160 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Berta Maillol

Cuvée

Rimage

Jaartal

2015

Benaming

Banyuls

Regio

Roussillon

Druivensoorten

100% Grenache

Terroirs

Terrassen op leisteenhellingen

Wijnbouw

Verantwoorde bestrijding

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Ontsteening, maceratie vóór de gisting, gevolgd door alcoholische gisting, korrels toevoeging van neutrale wijnalcohol via korrels , maceratie na de gisting gedurende 20 dagen, persen, klaring en bâtonnage op de droesem gedurende 3 maanden.

Rijping

Rijping volgens traditionele methode, in een zuurstofarme omgeving. Handmatig gebotteld vanaf 1 mei van het volgende jaar.

Alcoholpercentage

17%

Oog

Een intense, donkere en diepe granaatrode kleur met paarse schitteringen

Neus

Aromatisch en fruitig, met overrijpe rode en zwarte vruchten (braam, kers, zwarte bes), krachtige aroma’s van gedroogde pruimen en chocolade, en lichte vanille-accenten

Smaak

Romig en weelderig. Rijk en vol van smaak met overrijpe vruchten, gedroogde pruimen, verse zwarte vijgen, tonen van zoethout en chocolade. Ronde tannines, gestructureerde body, een licht minerale toets. Mooie afdronk.

Serveren

bij 13°-14°C

Drinken uit

2018

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Past perfect bij uw chocoladedesserts of desserts met rode vruchten, bij blauwaderkaas (zoals Bleu d’Auvergne) of bij een lams-tajine...

Meer informatie op Domaine Berta Maillol

Meer informatie op Banyuls

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2018): 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2018) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

"Rimage" is de vertaling van "vintage" en de term die de inwoners van Banyuls gebruiken om de "wijn van het jaar" aan te duiden. Zwarte Grenache, lange maceratie, rijping op de droesem, enkele maanden op vat, en daar is hij dan: donker en diep, met uitgesproken tonen van rood fruit, aangevuld met de geroosterde toets van de houten rijping en de zachtere en subtiel melkachtige toets van het regelmatig roeren op de droesem. De smaak is vol, romig en vlezig, met opmerkelijk fijne tannines; kersen en zwarte bessen ontmoeten hier een smakelijke kruidige toets. Een wonder bij pure chocolade of bij zoetzure gerechten.

Over het domein:

Dit domein in Banyuls dateert al uit 1611! Jean-Louis Berta-Maillol nam in 1996 het roer over van zijn vader, gevolgd door zijn broers Michel en Georges, respectievelijk in 2003 en 2009. Hun 15 hectare wijngaarden liggen op de leisteenhellingen van de Baillauri-vallei, die in terrassen zijn aangelegd.

Klantbeoordeling

3.8/5

op basis van 15 beoordelingen

Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 17/02/2020

Gedronken in februari 2020 bij een kaasplateau met blauwaderkaas. Diepe, schitterende kleur. Geur van overrijp zwart fruit. Lange, evenwichtige afdronk. Prachtig.