"Rimage" is de vertaling van "vintage" en de term die de inwoners van Banyuls gebruiken om de "wijn van het jaar" aan te duiden. Grenache noir, lange maceratie, rijping op de droesem, enkele maanden op vat, en daar is hij dan: diepzwart, met uitgesproken tonen van rood fruit, de geroosterde toets van de houten rijping en de zachtere, subtiel melkachtige toets van het regelmatige roeren op de droesem. De smaak is vol, romig en vlezig, met opmerkelijk fijne tannines; kersen en zwarte bessen ontmoeten hier een smakelijke kruidige toets. Een wonder bij donkere chocolade of bij zoetzure gerechten." (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Koop je Berta Maillol wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Intense, donkere granaatrode kleur, vol en diep, met paarse schitteringen
Neus
Aromatisch en fruitig, met overrijpe rode en zwarte vruchten (bramen, kersen, zwarte bessen), krachtige aroma’s van gedroogde pruimen en chocolade, en lichte vanille-accenten
Smaak
Romig en weelderig. Rijk en vol van smaak met overrijp fruit, pruimen, verse zwarte vijgen, tonen van zoethout en chocolade. Ronde tannines, gestructureerde body, een licht minerale toets. Mooie afdronk.
Serveren
bij 13°-14°C
Drinken vanaf
2018
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij uw chocoladedesserts of desserts met rode vruchten, bij blauwaderkaas (zoals Bleu d’Auvergne) of bij een tajine met lamsvlees...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2018): 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2018) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Rimage is de vertaling van
de term „vintage“ en de benaming die de inwoners van Banyuls gebruiken voor
de „wijn van het jaar“. Zwarte Grenache, lange maceratie, rijping op
de droesem, enkele maanden op vat, en daar is hij dan: diepzwart, met uitgesproken
tonen van rood fruit, aangevuld met de geroosterde toets van de houtrijping en de
zachtere en subtiel melkachtige toets van het regelmatig roeren op de droesem. De smaak is
vol, romig en vlezig, met opmerkelijk fijne tannines; kersen
en zwarte bessen ontmoeten hier een smakelijke kruidige toets. Een wonder bij
pure chocolade of bij zoetzure gerechten.
Over het domein:
Dit domein in Banyuls dateert al uit 1611! Jean-Louis Berta-Maillol nam in 1996 het roer over van zijn vader, gevolgd door zijn broers Michel en Georges, respectievelijk in 2003 en 2009. Hun 15 hectare wijngaarden liggen op de leisteenhellingen van de Baillauri-vallei, die in terrassen zijn aangelegd.