Jean-Michel Parcé heeft deze cuvée gecreëerd als eerbetoon aan zijn vader, Dr. André Parcé, een beroemd lokaal figuur die Banyuls wereldwijd bekend heeft gemaakt. Het resultaat van een assemblage van verschillende jaargangen en een rijping van 5 jaar. Met zijn primaire en secundaire aroma's is dit de perfecte cuvée om kennis te maken met de bijzondere aroma's van oude Banyuls. Als aperitief of bij het dessert, afhankelijk van de gelegenheid, is plezier gegarandeerd!
Koop je Mas Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
robijnrode kleur met gouden schitteringen
Neus
neus met aroma's van mokka, vers cederhout, sigarenkistje
Smaak
levendig met een satijnachtige textuur en een gemiddelde body, aroma's van pruimen, bramen en koffie met melk, lange en aanhoudende afdronk met karakter
Serveren
in een karaf bij 16 °C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2022
Wijn-spijscombinaties
Te proeven op een millefeuille met pralines, chocolade profiteroles, als aperitief...
Guide des Vins Gault & Millau
Domein beoordeeld met 2**sterren (Succesvolle productie)
Over het domein:
Dokter Parcé had onmiskenbaar zijn stempel gedrukt op het domein en Appellatie in zijn geheel, gelegen op zijn prachtige schistbodems. De collioures, dat wil zeggen de droge wijnen die in hetzelfde geografische gebied worden geproduceerd, gaven tot nu toe een goed beeld van dit terroir en zijn potentieel. Het is een grote uitdaging voor Jean-Michel Parcé, de zoon, om dit kwaliteitsniveau te handhaven .
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2000 gids) 91/note100% (Geweldige wijn)
Over de wijn:
Jean-Michel Parcé heeft een wijn gecreëerd (ter ere van zijn vader) in de hoop dat deze jonge wijnliefhebbers zal laten kennismaken met de buitengewone secundaire aroma's die te vinden zijn in licht geoxideerde wijnen. Deze cuvée wordt gemaakt volgens de Solera-methode, waarbij verschillende jaargangen worden samengevoegd en de oxidatie wordt gecontroleerd. De Banyuls Cuvée du Dr André Parcé is het resultaat van een assemblage van 3 jaargangen Banyuls Rimage. Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur met een licht gouden rand en onthult aroma's van vers cederhout, mokka en sigaar. Hij is medium-bodied, heeft een satijnzachte textuur en is heerlijk levendig, met tonen van pruimen en bramen en een vleugje koffie met melk. Deze wijn heeft een lange afdronk en is zeer goed gemaakt. Hij kan nog zo'n twintig jaar rijpen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2011) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Le Mas Blanc bezit de grootste terroirs van Banyuls. Het is sinds 1639 eigendom van dezelfde familie, die van dokter Parcé, een belangrijke lokale figuur die in 1998 overleed en lange tijd het leven op deze plek heeft bepaald.