Jean-Michel Parcé heeft deze cuvée gecreëerd als eerbetoon aan zijn vader, dr. André Parcé, een beroemde lokale persoonlijkheid die de Banyuls wereldwijd op de kaart heeft gezet. Het resultaat van een assemblage van verschillende jaargangen en een rijping van 5 jaar. Met zijn primaire en secundaire aroma’s is dit de perfecte cuvée om kennis te maken met de bijzondere aroma’s van oude Banyuls-wijnen. Als aperitief of bij het dessert, afhankelijk van de gelegenheid: genot gegarandeerd!
Koop je Mas Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
robijnrode kleur met gouden glans
Neus
neus met aroma’s van mokka, verse ceder en een sigarenkistje
Smaak
levendig, met een satijnzachte textuur en een gemiddelde body, aroma’s van pruim, bramen en koffie met melk, een lange en aanhoudende afdronk met karakter
Serveren
in een karaf bij 16 °C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2022
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een millefeuille met pralines, chocolade-profiteroles, als aperitief...
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 2**sterren (Succesvolle productie)
Over het domein:
Dokter Parcé heeft onmiskenbaar zijn stempel gedrukt op het domein en Appellatie als geheel, die rust op haar prachtige schistbodems. De collioures, dat wil zeggen de droge wijnen die in hetzelfde geografische gebied worden geproduceerd, gaven tot nu toe een goed beeld van dit terroir en zijn potentieel. Het is een grote uitdaging voor Jean-Michel Parcé, de zoon, om dit hoge kwaliteitsniveau te handhaven.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2000 gids) 91/note100% (Geweldige wijn)
Over de wijn:
Jean-Michel Parcé heeft (ter ere van zijn vader) een wijn gecreëerd in de hoop dat deze jonge wijnliefhebbers zal laten kennismaken met de buitengewone secundaire aroma’s die te vinden zijn in licht geoxideerde wijnen. Deze cuvée wordt vervaardigd volgens de Solera-methode, waarbij verschillende jaargangen worden gemengd terwijl de oxidatie onder controle wordt gehouden. De Banyuls Cuvée du Dr André Parcé is het resultaat van een assemblage van drie jaargangen Banyuls Rimage. Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur met een lichtgouden glans en onthult aroma’s van vers cederhout, mokka en sigaar. Deze halfvolle wijn heeft een zijdezachte textuur en is heerlijk levendig; hij is omhuld door tonen van pruimen en bramen, evenals een vleugje koffie met melk. Deze wijn met een lange afdronk is zeer goed samengesteld en kan nog zo’n twintig jaar rijpen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2011) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Le Mas Blanc beschikt over de grootste wijngaarden van Banyuls. Het is sinds 1639 in het bezit van dezelfde familie, namelijk die van dokter Parcé, een vooraanstaand figuur uit de streek die in 1998 overleed en die het domein lange tijd heeft geleid.