„Ik ben ook dol op deze Banyuls Cuvée Léon Parcé 2012, een stevige assemblage van Grenache en Carignan die 18 maanden in oude eikenhouten vaten heeft gerijpt, en die rijk is aan aroma's van bramenjam, geroosterde kruiden, zoethout en aardse accenten, met een medium tot volle smaak, diep, rijk en een gevoel van ernst. Gezien de zuiverheid van het fruit en de algemene balans is hij nu al moeilijk te weerstaan, maar ik denk dat hij zich nog goed zal ontwikkelen.” (Wine Advocate - Robert Parker)
Koop je Rectorie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
dieprood jurkje
Neus
verfijnd, met tonen van bramenjam, geroosterde kruiden en zoethout
Smaak
diep en rijk, rijp fruit, een stevige structuur, zeer sensueel, zachte tannines
Serveren
bij 12-14°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2030 en daarna
Wijn-spijscombinaties
De combinatie met chocolade is een echte klassieker; de tannines van cacao en die van grenache vertonen namelijk verbazingwekkende overeenkomsten! Er zijn nog andere combinaties mogelijk, met name met gorgonzola, in het voorjaar met soepen van rode vruchten en in het najaar met een verse vijg en pruimensaus!
Guide Hachette des vins
Wijn beoordeeld (gids 2016) : 2** sterren (uitstekende wijn)
Over de wijn:
Achttien maanden rijping op eikenhout: Thierry Parcé presenteert hier een Banyuls in de traditie van de „vintage“-wijnen uit Porto. De kleur is zwart en intens, en zodra de fles wordt geopend, ontvouwt de wijn een prachtig aromatisch palet van geuren van het bos, verse bramen, zwarte bessen en kersen op alcohol tegen een kruidige achtergrond. Chocolade, vanille, warm (kersen op alcohol), soepel en zacht; in de afdronk onthult het gehemelte nog vrij aanwezige tannines die vragen om bewaren.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2015 gids) 91/note100% (Geweldige wijn)
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
Ik ben ook dol op deze Banyuls Cuvée Léon Parcé 2012, een stevige assemblage van Grenache en Carignan die 18 maanden in oude eikenhouten vaten heeft gerijpt, en die rijk is aan aroma's van bramenjam, geroosterde kruiden, zoethout en aardse accenten, met een medium tot volle smaak, diep, rijk en een gevoel van ernst. Gezien de zuivere fruitigheid en de algehele balans is hij nu al moeilijk te weerstaan, maar ik denk dat hij zich nog goed zal ontwikkelen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Na hun terugkeer naar het familieland in 1984 onderscheidden de gebroeders Parcé zich aanvankelijk met de productie van Banyuls-wijnen die op deze manier gerijpt werden. korrels Wijnen in vintage-stijl (jong drinkklaar) hebben een ongekende precisie in smaak en aromatische intensiteit gekregen. Jean-Emmanuel, die in 2010 bij de familie kwam, belichaamt de vernieuwing van het familiebedrijf. Hij verkleinde de wijngaard tot 34 hectare, verdeeld over zeer versnipperde percelen (50 kavels). De zonligging en hoogte variëren aanzienlijk. Hij ging de uitdaging aan van biologische wijnbouw in dit droge landschap, waar het leven wordt bepaald door het ritme van de zeewind. De droge witte en rode wijnen worden nu beschouwd als maatstaven, met krachtige en intense expressies. We prijzen de uitzonderlijke consistentie van het assortiment, in alle drie de kleuren, inclusief de versterkte wijn (VDN), en het heeft daarom terecht zijn tweede ster teruggekregen.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2015) 17/20
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen