Domaine de la Rectorie

Het Domaine de la Rectorie is een familiebedrijf dat tegenwoordig wordt geleid door Marc en Thierry Parcé, een waar paradepaardje van de Roussillon binnen de Appellaties Banyuls en Collioures.

Dankzij de leeftijd van de wijnstokken, de beheersing van de opbrengsten en het behoud van de oorspronkelijke druivensoorten kan het Domaine de la Rectorie AOC Banyuls- en AOC Collioures-wijnen van onberispelijke kwaliteit produceren , in harmonie met de identiteit van dit terroir. De belangrijkste druivensoort die voor de wijnen van Domaine de La Rectorie wordt gebruikt, is de grenache noir voor de Banyuls, aangevuld met een beetje syrah, carignan en mourvèdre voor de Collioure. De witte wijnen worden gemaakt van grenache gris.