Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon De battre mon cœur s'est arrêté 2023
"Een indrukwekkende cuvée die je hart zal vullen met kleine vruchten en geluk!"
Een verrassende cuvée waarin dichtheid en finesse nauwkeurig met elkaar verweven zijn. De frisheid van kruidige tonen, witte peper en balsamico gaat hand in hand met diepte en complexiteit. Een mooie fles om te decanteren om ten volle te kunnen genieten.
Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkere, bijna zwarte kleur
Neus
Typisch Syrah: levendig, met tonen van rode bessengelei, kruiden en zoethout
Smaak
Geconcentreerd, explosie van vers fruit, nog steeds levendig, stevige maar zijdezachte tannines, verrassend grafietachtige afdronk
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een konijnenterrine, kalfslever met balsamicoazijn, stoofvlees met tagliatelle...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Hervé Bizeul, wijnbouwer en rebelse schrijver, hoeft niet veel meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de elite van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen te verkennen, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir, die uit het niets is ontstaan en dapper de strengheid van de zon en de tramontane in de Agly-vallei trotseert. Hier heeft elke cuvée een eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als zijn wijnmaker. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen