Le Clos des Fées - Côtes Catalanes Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2024
"Pinot Noir uit de Roussillon"
Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2024 biedt een prachtig programma: nadat de fles is geopend, laten we de wijn rustig openbloeien... Dan ontvouwt zich een complexe neus, met aroma’s van rijp en knapperig rood fruit, met kruidige accenten en tonen van bramen, frambozencoulis en morellen, op een subtiel aanwezige houttoets. De smaak is vol en verfijnd, krachtig maar zonder zwaarte, met een mooie breedte, aanwezige tannines met een korrel , wat zorgt voor een verfijnde en rokerige afdronk. Laat u verleiden!
Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Robijnrode, glanzende kleur
Neus
Complex, aroma’s van rijpe en knapperige rode vruchten, kruidige accenten, tonen van bramen, frambozensaus en morellen, subtiele houttonen
Smaak
Krachtig en elegant, krachtig maar niet zwaar, mooie volheid, uitgesproken tannines met een korrel , elegante en rokerige afdronk
Serveren
Bij 15-17 °C
Openen
30 minuten eerder
Drinken vóór
2035
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij een eenvoudig been met beenmerg en grof zout, een in rode wijn en sjalotten gekookt ei, een pâté en croûte, een vol-au-vent, een salade van kippenlevertjes, een lamsschouder, een konijn of een eenvoudig gebraden jonge patrijs...
Bettane & Desseauve
Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Hervé Bizeul, wijnbouwer en eigenzinnig schrijver, hoeft zich niet veel meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de elite van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir die uit het niets is opgedoken en dapper de barre omstandigheden van de zon en de tramontane in de Agly-vallei trotseert. Hier heeft elke cuvée een geheel eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als zijn wijnmaker. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
PRIJS EIGENDOM
29
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
