Le Clos des Fées - Côtes Catalanes Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2024
"Pinot Noir uit Roussillon"
Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2024 biedt een prachtig programma: na het openen van de fles laten we de wijn zich rustig ontwikkelen... Vervolgens ontvouwt zich een complexe neus, met aroma's van rijp en fris rood fruit, kruidige tonen en hints van bramen, frambozenpuree en morellen, alles ondersteund door een subtiele eikenhouten toets. Dicht en elegant, de smaak is krachtig maar niet zwaar, met een mooie breedte, aanwezige tannines en... korrel Uitzonderlijk, voor een verfijnde en rokerige afwerking. Verwen jezelf!
Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Robijnrode jurk, schitterend
Neus
Complex, met aroma's van rijp en fris rood fruit, kruidige accenten, tonen van bramen, frambozen en zure kersenpuree, en een subtiele hint van eikenhout.
Smaak
Dicht en elegant, krachtig maar niet zwaar, prachtige breedte, tannines aanwezig en op korrel Uitzonderlijk, met een verfijnde en rokerige afwerking.
Serveren
Bij 15-17 °C
Openen
30 minuten van tevoren
Drinken vóór
2035
Wijn-spijscombinaties
Het past goed bij een simpele portie beenmerg met grof zout, een eiergerecht met rode wijn en sjalotten, een paté en croûte, een vol-au-vent, een salade van kippenlever, een lamschouder, een konijn of een eenvoudig gebraden patrijs...
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Hervé Bizeul, wijnbouwer en eigenzinnig schrijver, hoeft zich niet meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de top van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir die uit het niets is gekomen en dapper de strijd aangaat met de strenge zon en de tramontane van de Agly-vallei. Hier heeft elke cuvée een geheel eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als de wijnmaker zelf. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
PRIJS EIGENDOM
29
.90
Cashback 2.00%