Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2023 (Vin Orange)
94/100 Coup de Cœur
RVF
"Ontdek een heel scala aan originele smaken!"
Met geurnoten van kumquat en oranjebloesem en smaaktonen van citroengras en hooi is de Jasse 2022 een gestructureerde maar zeer verfrissende cuvée met een uitgesproken kruidige smaak. Probeer hem eens bij een carpaccio van zeebrasem... (Orange wine is een witte wijn die door maceratie is verkregen)
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Oranje jurk
Neus
Tonen van kumquat en oranjebloesem
Smaak
Gestructureerd maar zeer verfrissend, met tonen van citroengras en hooi, en een diep kruidige smaak
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gebakken sint-jakobsschelpen, een carpaccio van zeebrasem, kalfsvlees met trompetpaddestoelen, een tajine van kip met gekonfijte citroen, een schaal met droge geitenkazen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2022) 94/100 Favoriet Jaargang )
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten zien. De wijnbouwer heeft zijn stijl ook weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, puurdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées aan expressie en smaak winnen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn puur en diep. De 2021-jaargang benadert in beide kleuren het hoogste niveau.