"De Soula 2018 behoudt veel frisheid en een charmante smaak. Hij heeft minder kracht en structuur dan zijn voorganger uit 2015, maar onderscheidt zich door zijn levendigheid en mooie kruidige toets. " (Le Guide RVF 2023)
Koop je Le Soula wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie robijnrode kleur
Neus
Zeer frisse bloemengeur, heerlijk en verleidelijk, met tonen van leer, vers spek en civet, aangevuld met frambozencompote.
Smaak
Precies, fijn knapperige tannines, een mooie bitterheid, mooie frisheid
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Openen
2 uur ervoor
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gegrilde gerechten, rood vlees, een kaasplateau...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
De Soula 2018 behoudt veel frisheid en een charmante smaak. Hij heeft minder kracht en structuur dan zijn voorganger uit 2015, maar onderscheidt zich door zijn levendigheid en mooie kruidige toets.
Over het domein:
Op de prachtige granieten terrassen op hoogte in de regio Fenouillèdes, ten noordwesten van Maury, hebben Gérard Gauby en enkele partners dit domein gekocht, dat gecertificeerd is voor biologische landbouw. In 2016 verving Wendy Wilson Gerald Stanley, die sinds 2008 leiding gaf aan het bedrijf. De rode en witte wijnen worden op basis van zeer natuurlijke principes in vaten gevinifieerd: inheemse gisten, geen verzuring, geen chaptalisatie. De rode wijnen, die nooit aan frisheid of elegantie ontbreken, hebben recentelijk aan structuur en body gewonnen. Maar vanaf de eerste Jaargang, in 2001, onderscheidde Le Soula zich vooral door zijn witte wijnen, die indruk op ons maakten door hun zuiverheid en intensiteit: de combinatie van macabeu, sauvignon blanc en verschillende andere druivensoorten doet hier wonderen. De wijnen verdienen het vaak om te worden bewaard om optimaal te kunnen genieten van hun beste expressie.