Beoordelingen: RVF 17/20, Robert Parker 91-92/100, Gault Millau 17/20
"Een assemblage van Carignan en Syrah met kleine hoeveelheden Grenache en Cabernet Sauvignon. De Le Soula rouge 2007 barst in het glas open met krachtige rozemarijn, venkel, jeneverbessen, bosbessen en bramen. Veel verfijnder qua tannines dan zijn tegenhanger uit 2006, maar niet minder dynamisch en verrassend verfrissend, biedt hij een diepe en minerale dimensie, gekleurd door blauwe en zwarte vruchten, bittere kruiden en harsachtige tonen. Een opmerkelijke wijn.” (Wine Advocate - Robert Parker)
Koop je Le Soula wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
dieprode kleur
Neus
intens en complex, met tonen van rozemarijn, venkel, jeneverbessen, bosbessen en bramen
Smaak
diep en mineraal, een opmerkelijke wijn
Serveren
bij 14-17°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2015
Productie
12.650 flessen – 61 magnums
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des grillades, des viandes rouges, un plateau de fromages...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Op de prachtige granieten terrassen in de hooggelegen Fenouillèdes, ten noordwesten van Maury, hebben Gérard Gauby en enkele partners dit domein met biologisch landbouwcertificaat aangekocht. In 2016 nam Wendy Wilson het stokje over van Gerald Stanley, die het domein sinds 2008 leidde. De rode en witte wijnen worden in vaten gevinifieerd volgens zeer natuurlijke principes: inheemse gisten, geen verzuring, geen chaptalisatie. De rode wijnen, die altijd uitblinken in frisheid en elegantie, hebben recentelijk aan structuur en body gewonnen. Maar al vanaf de eerste Jaargang, in 2001, onderscheidde Le Soula zich vooral door zijn witte wijnen, die indruk op ons maakten door hun zuiverheid en intensiteit: de combinatie van macabeu, sauvignon blanc en verschillende andere druivensoorten doet hier wonderen. De wijnen verdienen het vaak om even te worden bewaard om optimaal van hun beste expressie te kunnen genieten.