Beoordelingen: Robert Parker 92/100, RVF 17,5/20, Gault Millau 16,5/20
«Leder, vers spek en civetkat, aangevuld met gestoofde frambozen: deze neus is weelderig en verleidelijk. Een prachtige, precieze smaak met een lichte bitterheid die doet denken aan bittere sinaasappel. Een mooi geheel en een mooie ontwikkeling. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
Koop je Le Soula wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie robijnrode kleur
Neus
een frisse, bloemige geur, weelderig en verleidelijk, met tonen van leer, vers spek en civetkat, aangevuld met gestoofde frambozen
Smaak
uitgesproken, subtiel knapperige tannines, een mooie bitterheid
Serveren
bij 14-17°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2015
Productie
13.535 flessen – 79 magnums – 5 dubbele magnums – 1 fles van 5 l
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des grillades, des viandes rouges, un plateau de fromages...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Op de prachtige granieten terrassen in de hooggelegen Fenouillèdes, ten noordwesten van Maury, hebben Gérard Gauby en enkele partners dit domein met biologisch landbouwcertificaat aangekocht. In 2016 nam Wendy Wilson het stokje over van Gerald Stanley, die het domein sinds 2008 leidde. De rode en witte wijnen worden in vaten gevinifieerd volgens zeer natuurlijke principes: inheemse gisten, geen verzuring, geen chaptalisatie. De rode wijnen, die altijd uitblinken in frisheid en elegantie, hebben recentelijk aan structuur en body gewonnen. Maar al vanaf de eerste Jaargang, in 2001, onderscheidde Le Soula zich vooral door zijn witte wijnen, die indruk op ons maakten door hun zuiverheid en intensiteit: de combinatie van macabeu, sauvignon blanc en verschillende andere druivensoorten doet hier wonderen. De wijnen verdienen het vaak om even te worden bewaard om optimaal van hun beste expressie te kunnen genieten.