Domaine Renardat-Fache - Cerdon 2020

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle|Mousserende wijn|Biologisch

3.8/5 (16 klanten)

fijne bubbels

fijnproever

bio&lekker

Het domein Renardat Fache, een toonaangevende naam inAppellatie , presenteert hier zijn topcuvée: een natuurlijke rode mousserende wijn, halfdroog en volgens de traditionele methode. Een heerlijke, fijne en romige mousserende wijn met een schitterende kersenrode kleur. Laat je verleiden door de intense smaak met tonen van rood fruit, de lange afdronk en de verfrissende zuurgraad in de afsluiting. Klaar? Proost!

Koop je Renardat-Fache wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21160 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Renardat-Fache

Cuvée

Cerdon

Jaartal

2020

Benaming

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle

Regio

Savoie

Druivensoorten

60% Gamay 40% Poulsard

Terroirs

Kalkhoudend puin op steile hellingen in de uitlopers van het Juramassief, wijngaarden van 4 tot 60 jaar oud op het oosten en zuidoosten

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch door Ecocert

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Gisting bij lage temperatuur: zodra de wijn een alcoholgehalte van 6° bereikt, wordt hij onmiddellijk gebotteld. De gisting gaat dan verder, waardoor de mousserende wijn ontstaat. Deze gisting stopt vanzelf bij een druk van ongeveer 5–6 bar, een alcoholgehalte van 8° vol en ongeveer 45–50 g restsuiker. Dit stadium wordt ongeveer 2 maanden na het bottelen bereikt. Opgemerkt moet worden dat deze gisting plaatsvindt in rechtopstaande flessen. Het bezinksel dat door de gisting ontstaat, bevindt zich op de bodem van de flessen en wordt verwijderd door de flessen over te hevelen.

Alcoholpercentage

Restsuiker

45 gram g/l

Biologisch

Oog

Deze zonnige Jaargang heeft een dieproze kleur

Neus

Zeer complex en doet denken aan het proeven van een overvloed aan kleine rode bessen

Smaak

Een prachtige balans tussen zoetheid en zuur, met mooie bittere tonen die door de Poulsard worden bijgedragen. Een zeer verfijnde wijn. Een prachtige sprankeling en een zeer fijne schuimkraag

Serveren

Goed gekoeld bij 4-6 °C

Openen

En proost!

Drinken vóór

2023

Wijn-spijscombinaties

Ideaal als aperitief of bij een dessert zoals aardbeientaart of chocolademousse

Meer informatie op Domaine Renardat-Fache

Meer informatie op Bugey Cerdon

Klantbeoordeling

3.8/5

op basis van 16 beoordelingen