Crémant de Savoie

Deze officiële erkenning vormt de bekroning van een lange traditie van het produceren van hoogwaardige mousserende wijnen in de wijngaarden van Savoie. 

De AOC-wijngaard van Savoie heeft zich voornamelijk ontwikkeld op de steile hellingen die de valleien omzomen. Deze bijzonderheid wordt aangevuld door een alpiene afkomst met hoogtes tussen 250 en 450 m en uiteenlopende liggingen afhankelijk van de microterroirs. 60 % van de assemblage moet bestaan uit de Savoyaardse druivensoorten Jacquère en Altesse (waarvan minimaal 40 % Jacquère). Voor de overige 40 % zijn druivensoorten zoals Chasselas, Chardonnay, Pinot Noir, Gamay... toegestaan, met een maximum van 20 % rode druivensoorten. Wat betreft de aroma's De mineraliteit van de terroirs van Savoie geeft de Crémant de Savoie een unieke en herkenbare frisheid. De citrusaroma's en de bloemige tonen van de Alpen vormen het elegante aromatische palet van de Crémant de Savoie. Van aperitief tot maaltijd, deze wijn past bij alle momenten van gezelligheid, samenzijn en gastronomie.