Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

De landgoed JF Quénard is een familiebedrijf dat sinds 1644 van vader op zoon wordt doorgegeven en gelegen is in het hoger gelegen deel van de gemeente, aan de voet van de beroemde torens van Chignin, waarvan de oorsprong een mysterie blijft. Jean-François, oenoloog, nam het bedrijf in 1987 samen met zijn vader over, nadat hij zijn diploma had behaald (aan de faculteit van Dijon) en diverse zeer leerzame stages had gevolgd in Bordeaux en Californië. Anne-Sophie, een van de dochters van Jean-François, staat hem nu bij op het domein.

De landgoed JF Quénard telt vandaag de dag 17 hectare wijngaarden die zich uitstrekken aan de voet van de torens van het oude fort. De wijngaard van Chignin, gelegen op 10 km ten zuiden van Chambéry, wordt gekenmerkt door zijn goed gelegen klei-kalkhellingen en door de prachtige locatie met de middeleeuwse torens. Jean-François Quénard laat zich inspireren door traditionele methoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Hij waakt over het respect voor het terroir, de teeltmethoden en de wijnbereiding, aangevuld met nieuwe technieken. Elk perceel wordt apart gevinifieerd; het is alsof we een baby ter wereld brengen. Van druif tot wijn.