Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

DE JF Quénard landgoed is een familiedomein dat sinds 1644 van vader op zoon wordt doorgegeven. Het ligt in het hoger gelegen deel van de gemeente, aan de voet van de beroemde Chignin-torens, waarvan de oorsprong een mysterie blijft. Jean-François, een oenoloog, nam het domein samen met zijn vader over in 1987, nadat hij zijn diploma had behaald (aan de universiteit van Dijon), en na een aantal zeer lonende stages in Bordeaux en Californië. Anne-Sophie, een van Jean-François' dochters, assisteert hem nu op het landgoed.

DE JF Quénard landgoed Chignin heeft nu 17 hectare wijngaarden die zich uitstrekken aan de voet van de torens van het oude fort. De wijngaard van Chignin, gelegen op 10 km ten zuiden van Chambéry, wordt gekenmerkt door zijn goed geëxponeerde hellingen van klei-kalksteen en zijn prachtige site van middeleeuwse torens. Jean-François Quénard haalt zijn inspiratie uit traditionele methoden die door opeenvolgende generaties zijn doorgegeven. Hij besteedt bijzondere aandacht aan het respecteren van het terroir, de teeltpraktijken en de vinificatiemethoden, die door nieuwe technieken zijn verbeterd. Elk perceel wordt apart gevinifieerd, als een baby die geboren wordt. Van druif tot wijn.