Domaine des Ardoisières

Het Domaine des Ardoisières werd in 1998 opgericht door Michel Grisard, die het voorzag van 6 hectare wijngaarden op de Coteaux de Cevins. In 2003 voegde Brice Omont zich bij hem, en nu beheert hij het Domaine des Ardoisières alleen.

De wijngaard van Domaine des Ardoisières telt vandaag 9 hectare wijngaarden op de hellingen van Cevins (metamorf gesteente van het type micaschist, sericiethoudende leisteen, zand-leemgrond) en Saint-Pierre de Soucy (sedimentair gesteente, leisteenhoudende mergel uit het Jura, klei-kalkgrond). De wijngaarden worden gecultiveerd volgens de principes van de biodynamische landbouw en zijn gecertificeerd biologisch. Er wordt veel aandacht besteed aan de kwaliteit van de druiven en aan de vinificatie, met als doel de puurheid en aromatische complexiteit te verkrijgen die de druiven in de wijngaarden in combinatie met het terroir hebben verworven.

De wijnen van Domaine des Ardoisières zijn een ware uitdrukking van de terroirs waar ze vandaan komen, tot groot genoegen van de liefhebbers van Savoie-wijnen.