Domaine des Ardoisières

Het Domaine des Ardoisières werd in 1998 opgericht onder impuls van Michel Grisard, die het 6 hectare wijnstokken schonk, geplant op de Coteaux de Cevins. Hij werd in 2003 vergezeld door Brice Omont, die Domaine des Ardoisières nu alleen beheert.

De wijngaard van Domaine des Ardoisières omvat nu 9 hectare wijnstokken op de hellingen van Cevins (metamorf gesteente van het micaschist-type, sericietschist, zandleembodem) en Saint-Pierre de Soucy (sedimentair gesteente, schistmergel van het Jurasisch type, klei-kalkbodem). De wijnstokken worden geteeld volgens gecertificeerde biologische methoden, in overeenstemming met de voorschriften van de biodynamica. Er wordt grote zorg besteed aan de kwaliteit van de druiven en aan de vinificatie, met als doel de zuiverheid en aromatische complexiteit te verkrijgen die de druiven in de wijngaarden verwerven, in overeenstemming met het terroir.

De wijnen van Domaine des Ardoisières zijn een ware expressie van het terroir waarvan ze gemaakt zijn, tot groot genoegen van wijnliefhebbers uit de Savoie.