Domaine des Ardoisières - Vin des Allobroges Argile blanc 2025

Dit domein, dat in 1998 op initiatief van Michel Grisard werd opgericht, heeft twee hellingen weer in gebruik genomen. Het ambitieuze project omvatte oorspronkelijk 450 percelen en 250 families, die allemaal biologisch en onder de IGP ‘Vin des Allobroges’ werden bewerkt, omdat er geen steun kon worden verkregen van de ‘Appellatie ’ Savoie. Tegenwoordig beschikt het over 24 hectare, inclusief de wijngaarden van Louis Magnin in Saint-Jean-de-la-Porte en Apremont, en heeft het ook een wijnhandel. Het domein wordt geleid door Brice Omont; Nicolas Giraudeau is er als technisch directeur bijgekomen om het hoofd te bieden aan de toenemende productievolumes en de nieuwe klimatologische uitdagingen, met name de zomerse hittegolven. Een toonaangevend domein dat een vrij breed en kwalitatief assortiment aanbiedt, met prijzen die voor de beste cuvées soms boven de gebruikelijke maximumprijzen in de regio liggen.

Argile, een assemblage waarin de Jacquère de boventoon voert, is een prachtig resultaat: een complexe witte wijn met tonen van gedroogde kruiden en vooral een slanke, zuivere smaak.

Het domein is ontstaan uit de herbeplanting die Michel Grisard in 1998 heeft uitgevoerd op de helling van Cevins, 6 hectare terrassen van micaschist tussen Albertville en Moutiers. Brice Omont, een landbouwingenieur uit de Champagne, kwam in 2003 om hem bij te staan en zette zich zo volledig in voor het project dat hij in 2008 aan het hoofd van het domein kwam te staan. De biodynamische wijnbouw is hier een ware uitdaging (de helling kan oplopen tot 70 %), de opbrengsten zijn zeer laag en de wijnen zijn voornamelijk afkomstig van gemengde aanplant en assemblages. Het resultaat is bewonderenswaardig: de wijnen getuigen van een voorbeeldige finesse en originaliteit. Als vrucht van een herstructurering van de rijping, waarbij de diversiteit aan vaten voor complexiteit zorgt, zijn de laatste jaargangen van zeer hoog niveau. Als er één domein is dat symbool staat voor de kwalitatieve vernieuwing in de Savoie en voor de ambitie daarvan, dan is het wel dit domein.