Opmerking: Guide Hachette 2** (Opmerkelijke wijn) + Coup de Coeur
« Louis Trosset laat „de natuur haar gang gaan“. De Jaargang is donkerpaars, met een neus van zoethout, aardbei en viooltjes, chocolade en gedroogde pruimen, van een zeldzame complexiteit. De smaak is sappig, krachtig, maar nog gesloten: we zullen tot 2017 moeten wachten om hem tot volle wasdom te laten komen. Deze wijn serveert men dan bij een rosé gebakken ribstuk.” (Le Guide Hachette des Vins 2013)
Koop je Charles Trosset wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie donkerpaarse jurk
Neus
zeer complex, met tonen van zoethout, aardbei, viooltjes, chocolade en pruimen
Smaak
krachtig, veelbelovend
Serveren
bij 16°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2012
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des charcuteries (viande des Grisons...), du jambon braisé, une potée...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein (gids 2012) 4*sterren (Productie van zeer hoge kwaliteit)
Over het domein:
« Louis en Joseph Trosset brengen een ode aan de Mondeuse, de bij uitstek moeilijke en veeleisende druivensoort uit de Savoie. Deze druif duldt noch middelmatigheid, noch een gemiddelde rijpheid. Op het domein, dat 4,50 hectare beslaat, hebben de zonen Trosset deze druif door en bewerken ze hem met grote zorg. De wijnen zijn dan ook vaak prachtig, dierlijk, peperig, kruidig... »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2013) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
« Dit domein van 4 hectare ligt op de prachtige hellingen van het dorp Arbin, het favoriete terroir van de Mondeuse. Het familiebedrijf wordt vakkundig geleid door twee broers, Joseph (in de wijngaard) en Louis (in de kelder), en beschikt over wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar. De bodems worden bewerkt, de vinificatie gebeurt per perceel, de gisting verloopt op klassieke wijze en de rijping in tanks duurt 8 tot 12 maanden. De Mondeuse-wijnen hebben een ongelooflijke karakter en onderscheiden zich door hun klasse en aromatische puurheid, vaak met een anijsachtige frisheid. Door de zeer kleine productievolumes is dit domein een verborgen parel, maar het produceert wijnen van constante kwaliteit met een groot rijpingspotentieel.