1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit het zuidwesten
Bergerac
Fayolle
Château de Fayolle - Bergerac Sang du Sanglier 2021
Château de Fayolle - Bergerac Sang du Sanglier 2021

Château de Fayolle - Bergerac Sang du Sanglier 2021

Bergerac|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5
3.7/5 (3 klanten)

Médaille d'Argent

Concours Bordeaux

(2020 jaartal notes)
pittig
complex
diep

"Een ware smaakexplosie, vol kracht!"

De Sang du Sanglier heeft een complexe en expressieve neus, boordevol zwarte vruchten, met tonen van zoethout en zwarte peper. De smaak begint krachtig en vertoont een goede balans, met stevige en soepele tannines. De Sang du Sanglier is allesbehalve wild! Er zijn maar weinig wijnen die zo’n uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden.

Koop je Fayolle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château de Fayolle

Cuvée

Sang du Sanglier

Jaartal

2021

Benaming

Bergerac

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

79% Merlot et 21% Cabernet Sauvignon

Regio’s

Klei-kalkplateau

Wijnbouw

In omschakeling naar biologische landbouw

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Gisting gedurende een week bij 25° in roestvrijstalen tanks, met koude maceratie vóór de gisting en maceratie na de gisting in volle tanks gedurende 10 dagen; malolactische gisting in roestvrijstalen tanks bij 20°

Rijping

12 maanden in vaten van Frans eikenhout

Alcoholpercentage

14%

Oog

Dieprode auberginekleurige jurk

Neus

Complex, intens en expressief, met frisse aroma’s van fruit en kaneel die doen denken aan een suikerappel

Smaak

Krachtig, vol en elegant, met een diepe, vlezige houttoets, een mooie ronde smaak en stevige, soepele tannines

Serveren

AT 14-16°C

Openen

1 uur voor het serveren of in een karaf laten ademen

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij wild in saus, cassoulet, gekruide gerechten...

Meer informatie op Château de Fayolle

Meer informatie op Bergerac

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te bekoren met een of meer wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Julian Taylor, die al eigenaar was van een biologische boerderij in Schotland, kocht in 2010 dit landgoed met een 15e-eeuws kasteel in typisch Perigord-stijl. Hij bracht de oppervlakte terug van 17 naar minder dan 13 ha en behield alleen de beste percelen. In maart 2019 heeft hij het landgoed verkocht aan de Amerikaanse zakenman Frank Campbell en zijn vrouw Riki.
Wedstrijd Bordeaux-wijnen

Concours Vins de Bordeaux

Beoordeelde wijn (gids 2022) Zilveren medaille (Jaargang 2020) (Wijnwedstrijd van Bordeaux)

Bezig met laden...