De neus van Sang du Sanglier is complex en expressief en barst van het zwarte fruit, met toetsen van zoethout en zwarte peper. De aanzet is krachtig, maar in de mond is hij evenwichtig, met stevige, soepele tannines. Sang du Sanglier is allesbehalve wild! Het is zeldzaam om een prijs-plezier verhouding van dit kaliber te vinden.
Koop je Fayolle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Diep auberginerood
Neus
Complex, intens en expressief, met knapperig fruit en kaneelaroma's die doen denken aan toffee-appels.
Smaak
Krachtig, rijk en elegant, met een diepe, volle, houtachtige smaak en een goed gevoel van rondheid, met stevige, soepele tannines.
Serveren
AT 14-16°C
Open
1 uur voor het serveren of decanteren
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Perfect bij wild in saus, cassoulet, kruidige gerechten...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld Geselecteerd (Een domein of huis dat ons heeft verleid met een of meer wijnen uit de productie ervan, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het hele assortiment)
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Julian Taylor, die al een biologische boerderij in Schotland had, kocht dit landgoed in 2010 in opdracht van een 15e-eeuws château met typische Périgord-architectuur. Hij verkleinde het landgoed van 17 naar minder dan 13 hectare en behield alleen de beste percelen. In maart 2019 verkocht hij het landgoed aan de Amerikaanse zakenman Frank Campbell en zijn vrouw Riki.
Concours Vins de Bordeaux
Gemerkte wijn (gids 2022) Zilveren medaille (Jaargang 2020) (Concours Vins de Bordeaux)
Klantbeoordeling
4/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 01/06/2025
Heerlijkheid en finesse in een krachtige en sappige stijl. Sang du Sanglier combineert Merlot en Cabernet Sauvignon in een vakkundig gerijpte rijping en stuwt een vlezig en levendig sap op het gehemelte, vol energie, met een mix van donkere smaken van pruim, kers en braam, verzacht door subtiele geroosterde tonen en pure chocolade die overgaan in een kader van verbluffende frisheid met strakke en consistente tannines, maar gepolijst en zacht. De dynamiek en diepte die naar voren komen, worden voortgezet in een aanhoudende lengte met de intensiteit van zeer rijp fruit. Een cuvée van direct genot, maar ook geschikt om te bewaren. Licht gekoeld heeft deze Bergerac alles in zich om een complete maaltijd te verrijken, van salade uit de Landes tot gegrilde eendenborst met rodevruchtensaus. Score = 4,2.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
PRIJS EIGENDOM
14
.90
Cashback 2.00%