Domaine Julien Auroux - Bergerac Sans Bois Ni Loi blanc 2025

Een drieluik van sauvignon gris, sauvignon blanc en chenin voor de exotische ‘Sans Bois Ni Loi’: de neus doet denken aan rijpe druiven, ananas, mango en Williams-peer; in de mond ontvouwt zich een weelderig palet, een mooie wijn met een kalkachtige glans.

Bergerac, in het uiterste zuidoosten van deAppellatie : vanuit zijn percelen op het kalkplateau en de hellingen met diepe kleigronden, die biologisch worden bewerkt, kijkt Julien Auroux met sereniteit naar de toekomst. Zijn wijnen hebben het verleden van Bergerac de rug toegekeerd, waarin men de rode wijnen uit de Bordeaux wilde nabootsen en daarbij de bodem uit het oog verloor. Hij daarentegen kiest voor zoutigheid, een eerlijke en precieze aromatische expressie, inheemse gist en vrijwel geen toevoeging van zwavel. Hij blaast druivensoorten uit het verleden nieuw leven in voor een terugkeer naar de toekomst. Het assortiment ontleent aan de zuurgraad van de bodem een toegankelijke smaak en gaat dit jaar een stapje verder.