„Een Malbec die altijd weet te charmeren. De wijn weet bijna ongemerkt te verleiden, met zijn delicate fruitigheid en krachtige tannines.“ (Le Guide RVF 2025).
Koop je Combel-la-Serre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep robijnrode kleur
Neus
Intense aroma’s van burlat-kersen en zwarte bessen
Smaak
Fris en fruitig, met soepele tannines, kruidige tonen, rond en met een mooie zuurgraad
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij gegrild vlees, Iberische ham, een tajine, of op een kaas- en vleeswarenplateau...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Toen Jean-Pierre Ilbert in 1998 de coöperatieve wijnkelder verliet, richtte hij Château Combel La Serre op. Om het domein bekendheid te geven, reisde de familie kriskras door Frankrijk. De ommekeer kwam in 2011, toen zijn zoon Julien en zijn vrouw Sophie besloten om over te stappen op biologische wijnbouw (certificering behaald in 2013). Beiden blazen dit domein van 26 hectare nieuw leven in. Net als in de Bourgogne draait alles om perceelselectie, waarbij de nadruk ligt op de verschillende terroirs waarin ze sterk geloven, door stijlvolle cuvées met moderne etiketten te creëren. De druivensoorten zijn traditioneel voor de rode wijnen, maar atypischer voor de witte wijnen, met vermentino en albarino, waar ze een bijzondere voorliefde voor hebben. De stijl van de wijnen is precies, fruitig en met een duidelijke terroir-expressie. Dit hechte koppel zet zijn ambitie en enthousiasme in ten dienste van zijn wijnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Pur Fruit du Causse, een sensuele Malbec.
Over het domein:
Julien Ilbert en zijn vrouw Sophie dragen de verantwoordelijkheid voor deze wijngaard, waarvan het bestaan al sinds 1900 is gedocumenteerd. In afwijking van het model van zijn vader heeft Julien de overstap gemaakt naar het bottelen; hij ging op zoek naar een nieuwe identiteit en voorziet zijn verschillende flessen van sprekende en moderne etiketten. Zijn cuvées winnen elk jaar aan aanzien. Hij haalt het beste uit de 23 hectare beplant met auxerrois, de lokale naam voor malbec, en uit zijn vermentino's en albarino's, zuidelijke druiven die hier een bodem en een klimaat vinden dat bij hen past. Naast de perceelwijnen Le Lac aux Cochons (ijzerrijke kalkbodem), Au Cerisier (rode klei) en Les Peyres Levades (kalk), voegt hij nieuwe flessen toe aan het assortiment die de formidabele evolutie van de wijngaard van Cahors onderstrepen.