Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2016 (liquoreux - 50 cl)
2*Coup de Coeur
Hachette
16/20
Bettane & Desseauve
"Een mooie balans tussen zachtheid en frisheid"
„Een geweldig 2016-jaar, van begin tot eind: een fraaie goudgele kleur, een intense en complexe neus van gekonfijt fruit, gedroogd fruit, hazelnoot en vanille; een rijke en zachte smaak die nooit zwaar aanvoelt, met een subtiele frisheid die de wijn ondersteunt en zorgt voor een lange afdronk en dynamiek. Een smakelijke wijn met een lange levensduur.” (Le Guide Hachette des Vins)
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Mooie goudgele jurk
Neus
Een intens en complex bouquet van gekonfijt fruit, gedroogd fruit, hazelnoot en vanille
Smaak
Een evenwicht tussen zachtheid en frisheid, rijk en soepel, met tonen van wit fruit, zeer drinkbaar
Serveren
OP 12°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn past zowel bij het aperitief als bij foie gras, als digestief of bij frisse desserts en bittere chocolade...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2019 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2027) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn:
Mooie energie met een verfijnde afdronk.
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1749 de vlag van Montravel hoog gehouden op dit familiedomein, dat 38 hectare omvat, gelegen op de hellingen en op het plateau van Vélines. Ze hebben onlangs het stokje doorgegeven aan hun zonen, Quentin en Benjamin, maar blijven aanwezig om hen te ondersteunen. Dankzij het uitgebreide assortiment zijn er wijnen voor elke gelegenheid. In 2022 werd de biologische certificering behaald.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2019): 2*Coup de Coeur (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Dat het domein een indrukwekkende palmares heeft op het gebied van „ Favorieten ”, heeft het te danken aan zijn rode Montravel-wijnen. Jean-François Deffarge bewijst hier dat hij ook de zoete witte wijnen onder de knie heeft. Een verbluffende 2016 van begin tot eind: een fraaie goudgele kleur; een intense en complexe neus van gekonfijt fruit, gedroogd fruit, hazelnoot en vanille; een rijke en zachte smaak die nooit zwaar aanvoelt, ondersteund door een subtiele frisheid die zorgt voor een lange afdronk en dynamiek. Een smakelijke wijn met een lange levensduur.
Over het domein:
Dit uiterst oude familiedomein (1749), gelegen op de heuvels van Montravel, is vandaag de dag een van de toonaangevende wijngoederen in de regio Bergerac, dankzij het werk dat sinds 1990 (toen het domein uit de coöperatie stapte) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie”, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee duidelijk verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologische landbouw.