1jour1vin
21719 klantbeoordelingen
Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2020

Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2020

IGP Côtes de Gascogne|Witte wijn

14/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2017)
Gros Manseng
rond en soepel
intensiteit
La Côte d’Heux, met zijn prachtige heldere en glanzende kleur, is een intense witte wijn met fruitige tonen die doen denken aan exotisch fruit zoals mango. Complexiteit, karakter en volheid domineren in de mond en zorgen voor een krachtige en expressieve wijn. Ideaal bij bijvoorbeeld geroosterd boerderijgeval…

Koop je Chiroulet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21719 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Chiroulet

Cuvée

La Côte d'Heux

Jaartal

2020

Benaming

IGP Côtes de Gascogne

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

100% Gros Manseng

Regio’s

Fijne, diepe bruine kleigronden op een kalkrijke ondergrond op de zuidelijke helling

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Overrijp

Wijnbereiding

Directe persing bij de oude wijnstokken, schilweking van 6-8 uur bij de jonge wijnstokken, statische klaring zonder enzymen, gisting in houten vaten, zeer langzaam, soms meer dan een maand, bij 18-20 °C

Rijping

De helft in eikenhouten vaten van 30 tot 55 hl en de andere helft in cementen vaten, wekelijks roeren gedurende 2 maanden

Alcoholgehalte

13.5%

Restsuiker

3.5 g/l

Neus

Zeer aromatisch, met een subtiele, kruidige houttoets

Smaak

Gele vruchten, exotisch (ananas), subtiele tonen van gedroogd fruit, vol en rijk met een mooie spanning

Serveren

AT 8-10°C

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Te serveren als aperitief, bij sint-jakobsschelpen met saffraan, vis in saus, wit vlees, gevogelte, gerijpte kazen...

Meer informatie op Domaine Chiroulet

Meer informatie op IGP Côtes de Gascogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn met 14/20 (Jaargang 2017) (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over het domein:

Philippe Fezas verzorgt zijn wijngaarden al sinds 1995, het jaar waarin hij de sprong waagde en naast zijn functie als adviseur bij Seguin-Moreau ook die van wijnbouwer opnam. Hij heeft ervoor gekozen om karaktervolle wijnen te maken, die worden gedistribueerd naar wijnhandelaren en in de betere restaurants, en besteedt veel aandacht aan de indeling van zijn percelen, in tegenstelling tot de omliggende producties. Zijn twee hellingen liggen tegenover de Pyreneeën en bestaan uit een variatie aan bodems, variërend van fijne klei (de Côte d’Heux) tot meer kalkrijke grond (terres blanches).
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Als erfgenaam van vier generaties wijnbouwers die hier sinds 1893 gevestigd zijn, kijkt Philippe Fezas vanaf zijn domein van 50 ha uit op het kleine kerkje uit de 13e eeuw, dat in het nabijgelegen gehucht Heux is gebouwd. Tussen de wijnrijen waait de chiroula, een weldadige wind die de druiventrossen droogt, waaruit later voortreffelijke flocs, armagnacs en Côtes de Gascogne zullen voortkomen. Een gegarandeerde aanwinst.

Bezig met laden...