Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2020
14/20
Bettane & Desseauve
La Côte d’Heux heeft een prachtige heldere en glanzende kleur en is een intense witte wijn met fruitige tonen die doen denken aan exotisch fruit zoals mango. Complexiteit, karakter en volheid domineren in de mond en zorgen voor een krachtige en expressieve wijn. Ideaal bij bijvoorbeeld gebraden scharrelkip…
Koop je Chiroulet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Neus
Zeer aromatisch, met een subtiele, kruidige houttoets
Smaak
Gele vruchten, exotisch (ananas), subtiele tonen van gedroogd fruit, vol en rijk met een mooie spanning
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Te serveren als aperitief, bij sint-jakobsschelpen met saffraan, vis in saus, wit vlees, gevogelte, gerijpte kazen...
Bettane & Desseauve
Wijn met 14/20 (Jaargang 2017) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Philippe Fezas verzorgt zijn wijngaarden al sinds 1995, het jaar waarin hij de sprong waagde en naast zijn functie als adviseur bij Seguin-Moreau ook die van wijnbouwer opnam. Hij heeft ervoor gekozen om karaktervolle wijnen te maken, die worden gedistribueerd naar wijnhandelaren en toprestaurants, en besteedt veel aandacht aan de indeling van zijn percelen, in tegenstelling tot de omliggende producties. Zijn twee hellingen liggen tegenover de Pyreneeën en bestaan uit een variatie aan bodems, gaande van fijne klei (de Côte d’Heux) tot meer kalkrijke grond (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Als erfgenaam van vier generaties wijnbouwers die hier sinds 1893 gevestigd zijn, kijkt Philippe Fezas vanaf zijn domein van 50 hectare uit op het kleine 13e-eeuwse kerkje in het nabijgelegen gehucht Heux. Tussen de wijnrijen waait de chiroula, een weldadige wind die de druiventrossen droogt, waaruit flocs, armagnacs en Côtes de Gascogne van hoge kwaliteit worden geproduceerd. Een vaste waarde.