Domaine Chiroulet - Terra Nostra 2008
14,5/20
Bettane & Desseauve
„De meest volmaakte cuvée van het domein, luxueus gerijpt, vertoont aanvankelijk vanille-tonen die na wat luchting vervagen. Het geheel is aangenaam, met afgeronde tannines en een soepele, sappige structuur. Decanteer deze wijn en serveer hem bij rood vlees.” (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014)
Koop je Chiroulet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
diepe kleur
Neus
complex, met tonen van vanille en kruiden
Smaak
zachte en volle structuur, goed afgeronde tannines
Serveren
in een karaf bij 15-18 °C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2018
Wijn-spijscombinaties
om te serveren bij een mooi stuk rood vlees...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2014 gids) 14,5/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een degelijke productie, aan te bevelen, die voldoet aan wat men van de betreffende Appellatiess) mag verwachten)
Over de wijn:
De meest volmaakte cuvée van het domein, luxueus gerijpt, vertoont aanvankelijk vanille-tonen die na wat luchting vervagen. Het geheel is aangenaam, met afgeronde tannines en een soepele, sappige structuur. Decanteer deze wijn en serveer hem bij rood vlees.
Over het domein:
Philippe Fezas verzorgt zijn wijngaarden al sinds 1995, het jaar waarin hij de sprong waagde en naast zijn functie als adviseur bij Seguin-Moreau ook die van wijnbouwer op zich nam. Hij heeft ervoor gekozen om karaktervolle wijnen te maken, die worden verkocht bij wijnhandelaren en in de betere restaurants, en besteedt veel aandacht aan de indeling van zijn percelen, in tegenstelling tot de omliggende productie. Zijn twee hellingen liggen tegenover de Pyreneeën en bestaan uit een variatie aan bodems, variërend van fijne klei (de Côte d’Heux) tot meer kalkrijke grond (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Als erfgenaam van vier generaties wijnbouwers die hier sinds 1893 gevestigd zijn, kijkt Philippe Fezas vanaf zijn domein van 50 ha uit op het kleine kerkje uit de 13e eeuw, dat in het nabijgelegen gehucht Heux is gebouwd. Tussen de wijnrijen waait de chiroula, een weldadige wind die de druiventrossen droogt, waaruit later flocs, armagnacs en Côtes de Gascogne van hoge kwaliteit zullen voortkomen. Een gegarandeerde aanrader.