Domaine Chiroulet - Vent d'Hiver 2011 (50cl)
16/20
Bettane & Desseauve
« Deze pure Petit Manseng, geoogst aan het begin van de winter, heeft een voortreffelijke truffelgeur. De smaak is vol en zoet, met tonen van witte truffel en een verfrissende frisheid. De beste zoete wijn in zijn categorie. ” (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Een zeer karakteristieke, levendige wijn met een mooie balans tussen zuur en suiker, een mooie afdronk en een subtiel houtachtige finale. Een cuvée die perfect past bij desserts...
Koop je Chiroulet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
lichtgouden jurk
Neus
zuiver en open, met tonen van gedroogde abrikoos en gekonfijte citroen
Smaak
een zeer karakteristieke, levendige zoete wijn, met een mooie balans tussen zuur en suiker, een mooie afdronk en een subtiel houtachtige nasmaak
Serveren
bij 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2017
Drinken vóór
2021
Wijn-spijscombinaties
lekker bij desserts...
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)
Over de wijn:
Deze pure Petit Manseng, geoogst aan het begin van de winter, heeft een voortreffelijke truffelgeur. De smaak is vol en zoet, met tonen van witte truffel en een verfrissende frisheid. De beste zoete wijn in zijn categorie.
Over het domein:
Philippe Fezas verzorgt zijn wijngaarden al sinds 1995, het jaar waarin hij de sprong waagde en naast zijn functie als adviseur bij Seguin-Moreau ook die van wijnbouwer opnam. Hij heeft ervoor gekozen om karaktervolle wijnen te maken, die worden gedistribueerd naar wijnhandelaren en toprestaurants, en besteedt veel aandacht aan de indeling van zijn percelen, in tegenstelling tot de omliggende producties. Zijn twee hellingen liggen tegenover de Pyreneeën en bestaan uit een variatie aan bodems, gaande van fijne klei (de Côte d’Heux) tot meer kalkrijke grond (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Als erfgenaam van vier generaties wijnbouwers die hier sinds 1893 gevestigd zijn, kijkt Philippe Fezas vanaf zijn domein van 50 hectare uit op het kleine 13e-eeuwse kerkje in het nabijgelegen gehucht Heux. Tussen de wijnrijen waait de chiroula, een weldadige wind die de druiventrossen droogt, waaruit flocs, armagnacs en Côtes de Gascogne van hoge kwaliteit worden geproduceerd. Een vaste waarde.