Côtes du Lot

De wijnenAppellatie Côtes du Lot hebben in 2011 het label IGP (Indication Géographique Protégée) gekregen. Het terroir vanAppellatie in het zuidwesten, vlakbijAppellatie , waarvan het een deel overlapt zonder ermee te worden verward, aangezien de IGP Côtes du Lot aan specifieke eisen moet voldoen.

Appellatie du Lot ligt op de grote kalkplateaus van de Causses du Quercy en profiteert van het zeeklimaat, getemperd door continentale invloeden en de aanwezigheid van twee grote rivieren die erdoorheen stromen: de Dordogne en de Lot.

De IGP Côtes du Lot is voorbehouden aan rode, rosé en witte wijnen uit het geografische gebied en aan witte en rosé mousserende wijnen die daar ook worden geproduceerd, zij het op vertrouwelijke basis. De gekleurde wijnen worden samengesteld uit de druivensoorten Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ségalin, Gamay en Merlot. Voor de witte wijnen worden de druivensoorten Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Semillon of Chenin gebruikt. De rode wijnen van de Côtes du Lot kunnen jong worden gedronken, de roséwijnen hebben een diepe kleur en een zuur aroma, terwijl de witte wijnen liefhebbers een complexer aroma bieden. De wijnen van Château du Cèdre zijn een mooi voorbeeld van wat het terroir van de Côtes du Lot te bieden heeft.