Côtes du Lot

De wijnenAppellatie Côtes du Lot hebben in 2011 het IGP-label (Beschermde Geografische Aanduiding) gekregen. Het terroir vanAppellatie in het zuidwesten, vlakbijAppellatie , waarvan het een deel overlapt zonder ermee te versmelten, aangezien de IGP Côtes du Lot aan specifieke voorschriften is onderworpen.

Appellatie du Lot ligt dus op de grote kalkplateaus van de Causses du Quercy en profiteert van het gematigde zeeklimaat met continentale invloeden en de aanwezigheid van de twee grote rivieren die erdoorheen stromen: de Dordogne en de Lot.

De IGP Côtes du Lot is voorbehouden aan rode, rosé en witte stille wijnen uit het geografische gebied en aan witte en rosé mousserende wijnen die daar eveneens worden geproduceerd, zij het op beperkte schaal. De gekleurde wijnen worden samengesteld uit de druivensoorten Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ségalin, Gamay en Merlot. Voor de witte wijnen worden de druivensoorten Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Semillon of Chenin gebruikt. De rode wijnen van de Côtes du Lot kunnen jong gedronken worden, de roséwijnen hebben een diepe kleur en vertonen frisse aroma's, terwijl de witte wijnen de liefhebbers complexere aromatische paletten kunnen bieden. De wijnen van Château du Cèdre zijn een mooi voorbeeld van wat het terroir van de Côtes du Lot te bieden heeft.