Domaine Plageoles - Côtes du Tarn Ondenc 2020 (sec)
90/100
RVF
"Na het aperitief met Mauzac komt Ondenc tot zijn recht in de eenvoud van zijn vinificatie: druiven zonder gist, zonder hout, zonder trituratie, maar met malo: de uitgesproken rondheid van de druif, zijn bloemige aroma's en tonen van steenfruit, zijn finesse zorgen voor een aangenaam proefgenot. " (Le Guide RVF 2024). Een 100% Ondenc, droog gevinifieerd, met aroma's van kweepeer en seringua in de neus, en frisheid en veel elegantie in de mond. Het archetype van een frisse en gezellige wijn, om op elk moment van de dag met vrienden te delen... Een aanrader!
Koop je Plageoles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgouden kleur
Neus
Met aroma's van kweepeer en seringua
Smaak
Frisheid, veel elegantie
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij riviervis, rivierkreeftjes...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over de wijn:
Na het aperitief met Mauzac komt Ondenc tot zijn recht in de eenvoud van zijn vinificatie: druiven zonder gist, zonder hout, zonder trituratie, maar met malo: de uitgesproken rondheid van de druif, zijn bloemige aroma's en tonen van steenfruit, zijn finesse zorgen voor een aangenaam proefgenot.
Over het domein:
De familie Plageoles heeft haar stempel gedrukt op de recente geschiedenis van de wijn in Gaillac. Robert, gevolgd door Bernard en Myriam, die zijn opvolger werd, waren pioniers in het verdedigen van lokale druivensoorten en traditionele wijnbereidingstechnieken. De opvolging wordt geleidelijk overgenomen door de zonen van Bernard, Florent en Romain, die zich met hart en ziel inzetten voor de twaalf variëteiten van hun wijngaard, waaronder de heerlijke prunelart, de zeldzame verdanel en het kwartet van mauzac (groen, rood, roze en zwart). Het domein volgt geen trends en bewandelt geen platgetreden paden, maar blijft met hoge eisen uitsluitend monovarietale wijnen met een sterke persoonlijkheid produceren. Dit werk van het hoofd, het hart en de handen komt volledig tot uiting in een assortiment cuvées die streven naar puurheid, rechtlijnigheid en originaliteit.