„Mooie donkere kleur met paarsachtige schitteringen. Aantrekkelijke neus, subtiel geroosterd, kruidig, zwarte bessen, pruimen, houtachtige ondertoon. Soepele aanzet, gestructureerd, compact, krachtig, terughoudend, de plantaardige tonen zijn nog niet helemaal geïntegreerd; een mooie opbouw die rustig verder mag rijpen.” (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard)
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
Donkere jurk in de kleur zwarte kers
Neus
Fijn en elegant, met tonen van bosgrond en goed rijpe zwarte vruchten (zwarte bessen, bramen, gekookte pruimen)
Smaak
In balans dankzij een mooie structuur en ronde tannines. Aangename frisheid. Tonen van zwart fruit en een houtachtige afdronk. Mooie lengte
Serveren
Decanteren bij 18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2018
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij eendenborst, wildzwijnragout, runderrib, smaakvol rood vlees, runderstoofpot...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2018 gids) 14,5/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2027) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn:
Een krachtige Montravel, geconcentreerd, vol en rijp, om nog een paar jaar te bewaren; een prachtige fles in het vooruitzicht.
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1749 de vlag van Montravel hoog gehouden op dit familiedomein, dat 38 hectare beslaat op de hellingen en op het plateau van Vélines. Ze hebben onlangs het stokje doorgegeven aan hun zonen, Quentin en Benjamin, maar blijven aanwezig om hen te ondersteunen. Dankzij het uitgebreide assortiment zijn er wijnen voor elke gelegenheid. In 2022 werd het biologische certificaat behaald.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit uiterst oude familiebezit (1749), gelegen op de heuvels van Montravel, is vandaag de dag een van de toonaangevende domeinen in de Bergerac-streek, dankzij het werk dat sinds 1990 (toen het domein uit de coöperatie stapte) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie”, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee duidelijk verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologische teelt.
Gilbert & Gaillard
Genoteerde wijn (gids 2017) 89/100
Over de wijn:
Mooie donkere kleur met paarsachtige schitteringen. Aantrekkelijke neus, subtiel geroosterd, kruidig, zwarte bessen, pruimen, houtachtige ondertoon. Soepele aanzet, gestructureerd, compact, krachtig en terughoudend in de mond; de plantaardige tonen zijn nog niet helemaal geïntegreerd. Een mooie opbouw die rustig verder mag rijpen.
Ontdek andere wijnen van het domein
