1jour1vin
21703 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit het zuidwesten
Montravel
Moulin Caresse
Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 rouge 2015 (magnum)
Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 rood 2015 (magnum)

Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 rouge 2015 (magnum)

Montravel|Rode wijn

89/100

Gilbert & Gaillard

14,5/20

Bettane & Desseauve

„Mooie donkere kleur met paarsachtige schitteringen. Aantrekkelijke neus, subtiel geroosterd, kruidig, zwarte bessen, pruimen, houtachtige ondertoon. Soepele aanzet, gestructureerd, dicht, krachtig, terughoudend, de plantaardige tonen zijn nog niet helemaal geïntegreerd; een mooie opbouw die rustig verder mag rijpen.” (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard)

Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21703 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château Moulin Caresse

Cuvée

Cent pour 100 (magnum)

Jaartal

2015

Benaming

Montravel

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

50% Merlot, 20% Malbec, 10% Cabernet Franc

Regio’s

Kalkhoudend-kleiachtig plateau op een ondergrond van ijzerhoudende klei, op het zuiden en zuidwesten gelegen, met een hoogte van 80 m boven de vallei van de Dordogne

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Langdurige rijping (5-6 weken, afhankelijk van de druivensoort) met micro-oxygenatie onder de druivendraf. Malolactische gisting in tanks.

Rijping

18 maanden in eikenhouten vaten (Frans hout)

Alcoholgehalte

14%

Oog

Donkere jurk in de kleur zwarte kers

Neus

Fijn en elegant, met tonen van bosgrond en goed rijpe zwarte vruchten (zwarte bessen, bramen, gekookte pruimen)

Smaak

In balans dankzij een mooie structuur en ronde tannines. Aangename frisheid. Tonen van zwart fruit en een houtachtige afdronk. Mooie lengte

Serveren

Decanteren bij 18°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2018

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij eendenborst, wildzwijnragout, runderrib, smaakvol rood vlees, runderstoofpot...

Meer informatie op Château Moulin Caresse

Meer informatie op Montravel

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2018 gids) 14,5/20 (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2027) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn:

Een krachtige Montravel, geconcentreerd, vol en rijp, om nog een paar jaar te bewaren; een mooie fles in het vooruitzicht.

Over het domein:

Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1749 de vlag van Montravel hoog gehouden op dit familiedomein, dat 38 hectare beslaat op de hellingen en op het plateau van Vélines. Ze hebben onlangs het stokje doorgegeven aan hun zonen, Quentin en Benjamin, maar blijven aanwezig om hen te ondersteunen. Dankzij het uitgebreide assortiment zijn er wijnen voor elke gelegenheid. In 2022 werd de biologische certificering behaald.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Dit uitgestrekte domein, een zeer oud familiebezit (1749) gelegen op de heuvels van Montravel, geldt vandaag de dag als een van de toonaangevende wijnhuizen in de regio Bergerac, dankzij het werk dat sinds 1990 (toen het domein uit de coöperatie stapte) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie”, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee duidelijk verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologische landbouw.
Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Genoteerde wijn (gids 2017) 89/100

Over de wijn:

Mooie donkere kleur met paarsachtige schitteringen. Aantrekkelijke neus, subtiel geroosterd, kruidig, zwarte bessen, pruimen, houtachtige ondertoon. Soepele aanzet, gestructureerd, compact en krachtig in de mond, nog wat terughoudend, de plantaardige tonen zijn nog niet helemaal geïntegreerd; een mooie opbouw die rustig verder moet rijpen.

Bezig met laden...