Montravel

DeAppellatie met de AOC-benaming Montravel is in de eerste plaats afkomstig uit een uitzonderlijk terroir, dat al bij de invoering van de eerste AOC’s in 1936 werd erkend.

De hellingen die het grootste deel van het terroir van de AOC Montravel vormen, sluiten in het oosten aan op die van Saint-Emilion en de Côtes de Castillon. In het westen markeren ze de toegang tot de wijngaarden van Bergerac. Deze eerste uitlopers van de Périgord Pourpre vormen tevens de grens tussen het oceanische en het continentale klimaat. Hier, ter hoogte van Montravel, sterft de „mascaret“ uit, een brekende golf die bij elke getijde de oceaan de Dordogne opstroomt.

De klei-kalkhellingen van Montravel , met een oppervlakte van bijna 2000 hectare, zijn zeer gunstig voor rode druivensoorten: de merlot, die op deze kleigronden ruimschoots overheerst, de cabernet franc, de cabernet sauvignon en de malbec, die met een hoge dichtheid (minimaal 5000 wijnstokken per hectare) zijn aangeplant, brengen in hun assemblage de volledige complexiteit tot uitdrukking van dit grootse terroir, dat sinds de Jaargang 2001 de AOC Montravel rouge draagt. Hoewel deze eerste AOC van de 21e eeuw voorbeeldig is vanwege de strenge productievoorwaarden en de resoluut op ‘terroir’ gerichte benadering, is ze ook volstrekt uniek wat betreft de goedkeuring van de wijnen. Het is namelijk de eerste Franse AOC voor stille wijn waarbij elke Jaargang na de definitieve botteling wordt geproefd voor de goedkeuringskeuring. Deze baanbrekende methode garandeert de consument een perfecte traceerbaarheid en plaatst Montravel aan de top van de AOC’s van topkwaliteit.

De kleur van de rode Montravel-wijn is intens en zeer diep. De neus, met tonen van zwart fruit en een zeer subtiele geroosterde toets, ontwikkelt zich na verloop van tijd naar tonen van truffel en kreupelhout. De smaak is zowel krachtig als elegant; de tannines zijn goed gerijpt en opmerkelijk verfijnd. Hoewel de rode Montravel-wijn al in de eerste jaren kan worden gedronken vanwege zijn frisheid en fruitigheid, is het na enkele jaren rijping een stijlvolle wijn van hoge klasse, zoals die aangeboden wordt door Château Moulin Caresse.