Montravel

De MontravelAppellatie d'Origine Contrôlée komt in de eerste plaats van een uitzonderlijk terroir, erkend sinds de creatie van de eerste AOC's in 1936.

De hellingen die het grootste deel van het terroir van de AOC Montravel vormen, strekken zich oostwaarts uit van die van Saint-Emilion en Côtes de Castillon. In het westen markeren ze de toegang tot de wijngaarden van Bergerac. Deze uitlopers van de Périgord Pourpre markeren ook de grens tussen het oceaanklimaat en het continentale klimaat. Hier, bij Montravel, eindigt de mascaret, de brekende golf die bij elke vloed vanuit de oceaan de Dordogne opkomt.

De klei-kalksteenhellingen van Montravel , die bijna 2000 hectare beslaan, zijn zeer gunstig voor rode druivenrassen: Merlot, grotendeels dominant op deze kleigrond, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec, aangeplant met een hoge dichtheid (minimaal 5000 wijnstokken/hectare), brengen in hun blend alle complexiteit van dit geweldige terroir tot uitdrukking, erkend als AOC Montravel rouge sinds Jaargang 2001. Deze eerste AOC van de 21e eeuw is voorbeeldig wat betreft de strenge productievoorwaarden en de resolute 'terroir'-positionering, maar ook wat betreft het genot van de wijnen is hij vrij uniek. Het is namelijk de eerste Franse AOC van stille wijnen die geproefd wordt voor het goedkeuringsonderzoek van elke Jaargang, na de laatste botteling. Deze baanbrekende methode garandeert een perfecte traceerbaarheid voor de consument en plaatst Montravel aan de top van de AOC.

Montravel rode wijn heeft een diepe, rijke kleur. De neus heeft hints van zwart fruit, heel discreet geroosterd, die na verloop van tijd evolueren naar tonen van truffel en kreupelhout. Het gehemelte is zowel krachtig als elegant, met rijpe tannines en een opmerkelijke finesse. Een Montravel rode wijn kan fris en fruitig gedronken worden in de eerste jaren, maar na een paar jaar rijping is het een pittige wijn van topklasse, zoals die van Château Moulin Caresse.