"Een blend van Merlot (50%), Malbec (30%) en Cabernet Franc, 18 maanden gerijpt in vaten, dit is een intense, consistente, elegante en frisse rode wijn, met fijne tannines, gekenmerkt door een fijne houtachtigheid (rook, tabak) die nog steeds zeer aanwezig is". (Le Guide Hachette 2024).
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Donkere kersenkleur
Neus
Fijn en gedistingeerd, met tonen van kreupelhout en rijp zwart fruit (zwarte bessen, bramen, gekookte pruimen).
Smaak
Elegant, evenwichtig door een fijne structuur en ronde tannines, aangename frisheid, fijne tannines, gekenmerkt door een fijne empyreumatische houtachtigheid (rook, tabak).
Serveren
Decanteren bij 18°C
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij eendenborst, wild zwijn stoofpot, prime rib, smakelijk rood vlees, rundvlees stoofpot...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te doen herleven op dit landgoed dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. Vandaag de dag liggen de 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van het domein en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. De nieuwe wijnmakerij zal hen in staat stellen om hun visie nog verder uit te bouwen, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.
Guide Hachette des vins
Wijn beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
Een blend van merlot (50%), malbec (30%) en cabernet franc, 18 maanden gerijpt in vaten. Dit is een intense, consistente, elegante en frisse rode wijn met fijne tannines, gekenmerkt door een fijne houtachtigheid (rook, tabak) die nog steeds erg aanwezig is.
Over het domein:
Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte domein is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 89/100
Over wijn:
Neus van zwarte pruimen, geplette frambozen, ceder en gedroogde doornen. Medium body met stevige, zachte tannines. Licht sobere structuur en afdronk.
PRIJS EIGENDOM
16
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het landgoed
